Опитайте тази уникална и оригинална рецепта за чипс от тиквички. Заменете полуфабрикатите със здравословна тиквички, а с правилната рецепта ще получите още по-добър вкус. Може да си приготвите и сами този вкусен сос, в който да топкате готовия чипс.
Необходими продукти:
- 3 тиквички
- 4 с.л. царевично нишесте
- 1/2 ч.ч. галета
- 2 с.л. зехтин
- за соса:
- 1 жълтък
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 100 мл. зехтин
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 скилидка чесън
- копър
- 100 мл. олио за пържене
- сол
Полезна и ЛЕСНА супа от тиквички и лапад
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да подготвите тиквичките, като ги измиете и ги нарежете на пръчици. Оставят се да престоят за около 20 минути в студена вода със сол.
Царевичното нишесте се разтваря в 100 мл вода. Парчетата тиквички се потапят в сместа и след това се овалват в галета. Пържете ги в сгорещено олио.
Жълтъкът се разбива заедно с горчицата. На тънка струя и при непрекъснато бъркане се налива зехтинът. Сосът се подправя с лимонов сок, скълцаната скилидка чесън и копър.
Пържените хрупкави тиквички се сервират с приготвения сос.
Приятен апетит!
