Всяка домакиня гледа да спести времето си за готвене, но също резултатът да е впечатляващ и вкусен. На вниманието ви предлагаме такива рецепти за пържоли на фурна, в които е намерено равновесието между икономисано време и великолепен вкус.
Пържоли с пармезан
Продукти: 2 големи пържоли (месо по избор), чер пипер, 2 средни глави лук, сол, зехтин „върджин“ - 2 с. л., пикантен сос – 2 с. л., 100 г настърган пармезан, червено вино – 100 мл,.
Натърквате пържолите отначало със сол, после с чер пипер. Режете лука на кръгчета. Покривате дъното на тава с половината лук. Върху лука нареждате овкусените по ваш избор пържоли. Слагате останалия лук върху пържолите. Всичко се полива с пикантния сос, виното и зехтина. Поръсвате сол (може и морска), чер пипер. Настъргвате отгоре пармезана. Покривате тавата с фолио. Слагате я за 20 минути в загрята фурна на температура 180 градуса. Отвивате тавата и я оставяте 10 минути във фурната. Сервирате с гарнитура по избор!
Марината за свински пържоли с бира, по която цяла България полудя
Пържоли с риган и прясно сирене
Продукти: 4 средни картофи, пържоли 600 г, 1 нарязана глава лук, 1 с. л. сол, 1 чаена лъжичка сладък червен пипер, 200 г настъргано прясно безсолно сирене, 2 супени лъжици зехтин, риган на вкус, чер пипер - 1 щипка.
Пържолите и картофите, нарязани на кубчета, поставяте в тавичка. Прибавяте сол, червен пипер, олио, лук, чер пипер; разбърквате всичко заедно. Покривате с фолио тавичката и я слагате в загрята фурна за 40-50 минути на 200 градуса. Отстранявате фолиото, добавяте настърганото сирене върху пържолите, поръсвате с риган и слагате тавичката за още 15 минути във фурната.
Може спокойно да прибавите други подправки, също зеленчуци на вкус. Важното е да проявите желанието си за наслада от импровизациите!
Телешки пържоли с домати и чушки
Продукти: 500 г телешки пържоли, чер пипер, 2 пресовани скилидки чесън, 2 супени лъжици оцет, 2 нарязани глави лук, 3 нарязани домата, сол, малко олио, ½ връзка наситнен магданоз, 2 чушки, нарязани на лентички.
Овкусявате пържолите със сол, чесън, чер пипер и оцет. Намазвате тава с олио и редувате на пластове: пържоли, лук, домати, магданоз и чушки. Покривате с фолио и печете 15 минути в загрята на 200 градуса фурна; от време на време разклащате, за да не залепне. Отстранявате фолиото и оставяте във фурната тавата, докато пържолите омекнат. Сервирате с бял ориз и салата.
Ето какво трябва да добавите, когато овкусявате свинските пържоли, и ще имат невероятен аромат!
Пържоли с кайма
Продукти: 6 пържоли, подправени на вкус, 300 г бекон, риган, 200 г прясно сирене, 100 г пикантна кайма, доматен сос.
Щом овкусите пържолите, надупчвате ги и поставяте в дупките кайма. Нареждате в тава резените бекон и върху тях пържолите. Поставяте отгоре върху пържолите прясното сирене, нарязано на филийки, поливате с доматен сос, наръсвате с риган. Пече се 30 минути или на вкус във фурната.
Пържоли с домати „чери“
Продукти: 800 грама пържоли, картофи – 300 г, нарязани на дебели филийки, нарязан на ситно кромид лук – 1 голяма глава, 150 грама чери-домати, за маринатата: сол, 200 г вино (червено, сухо), 100 г кетчуп, 100 г майонеза, сух магданоз, чер пипер.
Мариновате 2 часа пържолите (минимум, може и повече) в хладилник. Изваждате ги от маринатата (не ги отцеждайте!) и ги слагате в намазана със зехтин тавичка. Добавяте върху и около тях картофите, лука, доматите „чери“. Печете всичко в тавичката 20-30 минути на температура 180-200 градуса във фурна, загрята предварително. За да не съхне, може да поливате от време на време с остатъка от маринатата.
Сервирате с изпечените картофи, лука и бял ориз.
