Шницелът се приготвя класически от начукано на тънко месо, като може да използвате телешко, свинско или пилешко месо. То се панирана в брашно, яйца и галета. В някои рецепти месото може да се замести от кайма. Готвачите експериментират често с това ястие за постигане на най-добър вкус. Най-обичайните гарнитури към шницела са пържени картофи или варен ориз. Произходът на шницела е Австрия, но разновидности с различни имена се срещат в кухнята на почти всяка държава. Днешната рецепта е класическа и се приготвя много лесно.
Необходими продукти:
- 4 пилешки филета
- 2 яйца
- 2 с.л. брашно
- 200 г галета
- 50 г масло
- 2 лимона
- 200 мл. олио за пържене
Макарони на фурна със спанак и шунка: Невероятно предложение
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да разрежете пилешкото филе през средата, а след това го начукайте, за да бъде тънко и разномерно.
След това разбъркайте двете яйца я подходяща купа, като добавите пипер и сол.
Пилето се овалва в брашно, потапя се в яйцата и накрая в галетата.
Пържете шницелите в предварително загрята мазнина, като ще ви необходими около 3 минути пържене от всяка страна. След като са станали златисти, ги извадете от тигана върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
Сервират се с парченце масло отгоре и резенчета лимон.
Приятен апетит!
