Искате ли да научите най-прекрасната рецепта за тесто за пица? Тя е изключително лесна за изпълнение, а стават много вкусни пици.
Представяме на вашето внимание рецептата и не се колебайте да я изпробвате! Гарантираме ви, че от тук нататък ще поръчвате готови пици или ще купувате тестото готово доста по-рядко.
Ще започнем от необходимите продукти, които трябва да си набавите:
- около 700 грама брашно
- 7 грама суха хлебна мая
- 1 супена лъжица захар
- 1 чаена лъжица сол
- около 70 мл зехтин
- 350-400 мл вода
Начин на приготвяне:
Вземете подходяща голяма купа и разбъркайте с дървена лъжица или ръка всичките продукти, докато успеете да ги смесите много добре. Върху набрашнена дъска започнете да замесвате тестото и едновременно с това добавяйте по малко брашно, ако тестото започне да ви лепне. Месете го 6-7 минути за да стане еластично, а когато го натиснете отгоре с пръстче, отпечатъкът бързо трябва да изчезне и тестото бързо да възвърне нормалната си форма.
След това оформете тестото по начин, че да прилича на топка и го сложете в предварително намазнена купа. Покрийте го с прозрачно фолио, но не го запечатвайте и го оставете за час-два да втаса.
След като вече е втасало и удвоило обема си, разпределете го на равни части, всяка от който ще използвате за пица. Какъв брой ще са те - това зависи само от вашите предпочитания колко дебело да бъде тестото. От това количество стават около 3 по-дебели пици или 5 големи тънки.
Накрая всяка част от тестото я разточете внимателно върху набрашнена дъска и я прехвърлете в предварително намазнена тава за печене на пица.
Като бележка:
Понеже тестото ще се надуе доста във фурната, ще трябва да го разточите почти до прозрачност, ако искате много тънки пици. Можете да добавите по краищата на тестото моцарела, формирайки борд, ако искате да получите още по-вкусна пица.
След като е добре разточено, оставете тестото за 15 минути и после добавете вашите любими съставки за пица.
Оставете във фурната за изпичане около 20 мин.
Ако количеството тесто ви е много, може да замразите част от него във фризера. За да го използвате после пълноценно, размразете го в хладилника поне една нощ предварително /може и във фурна при програма "размразяване"/
Приятен апетит!
