В сезона на вкусните тиквички и свежи сосове сме. Не пропускайте възможността да се поглезите с порция ароматни тиквички, в които буквално ще се влюбите.
Още: Подправката, с която домашната луканка ще се превърне в кулинарен шедьовър
Още: Обикновената мусака с необикновена заливка
Днес ще ви издадем една страхотна рецепта и ви уверяваме, че времето, което следва да прекарате в кухнята, ще е напълно оправдано.
Как да си приготвим най-вкусните и хрупкави тиквички?
Още: Защо възрастните хора ТРЯБВА да ядат тиквички?
Още: Професионален готвач сподели как се приготвят перфектните кюфтета със сос Бешамел
Още: Как се приготвят известните яйца по флорентински
Ето какви продукти са ви нужни:
- тиквички - 2 бр.
- царевично брашно - 5 с.л.
- сол - щипка
- За соса:
- кисело мляко - 3 с.л.
- чесън - 1 ск.
- копър - щипка
- сол – щипка
Начин на приготвяне:
Още: Как се приготвя варено жито с мед и орехи
Още: Направете това с тигана преди пържене и ще забравите за пръскането на олиото
Разбира се, първо се заемете с измиването на тиквичките. Отрежете по малко от двата им края и ги нарежете на филии по дължина.
Още: Пържени тиквички с чесново сосче: Трикове в кухнята
Още: Каква е тайната на най-крехката вратна пържола на тиган
Още: Каква е тайната на най-крехките пилешки дробчета на тиган
Дойде моментът да разкрием един малък трик. Всяка тиквичка се потапя най-напред във вода, а след това в царевично брашно. Задължително царевично брашно, а не друг вид. Потапянето във вода, както и сами предполагате, позволява на брашното да полепне равномерно, а с това и се получава перфектната хрупкавина.
Тиквичките се пържат в средно нагорещено олио, докато не станат златисти. След това се изваждат върху хартия за готвене, за да може излишната мазнина да се отдели от тях.
Сосът е като детска игра. Смесват се всички съставки и се разбърква добре. По желание може да се добави още някоя съставка за повече аромат и вкус.
Така приготвени, тиквичките по гръцки са феноменално вкусни.
Още: Хрупкави тиквички за вашето студено питие
Добър апетит!
