Маринованите краставички са отлично допълнение към всяко ястие. Тези хрупкави зеленчуци могат да се използват и при приготвянето на салати.
Мариноването на краставици е много лесно. За да направите това, трябва да си набавите пресни краставици без повреди, хрян, чесън, копър, черен пипер, листа от касис и череша, а по желание можете да използвате и листа от дъб.
Рецепта за мариновани краставички без оцет
Накиснете зеленчуците за един ден, но през това време ще трябва да смените водата три пъти. Докато краставиците се киснат, приготвите саламура, която също трябва да се настоява около ден.
Слънчевите краставички, които всяка баба умее да приготвя
На дъното на чист бидон поставете листа от хрян, копър и други компоненти. За литър вода са достатъчни 2-3 листа от череши и касис, 1 дъбово листо. След това можете да подредите зеленчуците и след това отново да добавите листата. Продължете да редите краставиците и листата до запълване на съда.
Отгоре е по-добре да поставите пласт листа от хрян и череши. Дебелината му трябва да бъде около 3-4 сантиметра. След това можете да излеете студена саламура. Тя се приготвя от равни сол и вода - на 1 вода се слагат 4 лъжици сол. Покрийте съда с капак. След месец краставиците са готови за консумация.
Ако искате да разпределите краставиците в буркани, оставете съда за 5 дни на стайна температура, докато пяната изчезне. Наредете ги в буркани, залейте със саламура. Запечатайте капачките и стерилизирайте бурканите.
Лекар разкри свойство на туршията с краставички, за което едва ли предполагате
