Финландски диетолог предлага на правителствата на всички страни да въведат специален данък върху производството и употребата на захар.
Така жителите на планетата ще бъдат принудени да купуват и ядат повече плодове и зеленчуци и по-малко да употребяват газирани и подсладени напитки и други съдържащи захар храни. Това става ясно от статия, публикувана в сп. BMJ.
"Необходима ни е фискална политика, която сериозно да отчита тези заплахи за здравето, които съществуват днес. Правителствата на всички страни трябва да се борят с такива заболявания като диабет, коронарна недостатъчност и хипертензия. Данъкът върху захарта, желателно заедно с мерки, които ще бъдат насочени срещу наситените мазнини и солта и други стимули за преход към здравословна храна, биха помогнали да се решат тези проблеми", казва Сирпа Сарлио-Летинкорва.
Сарлио-Летинкорва е съветник на министъра на здравеопазването на Финландия. Тя отбелязва, че на първо място въвеждането на такъв данък трябва да засегне тези стоки, които се асоциират с най-висок риск за здравето – газирани напитки, сладкарски изделия, сухи закуски и прочие видове "боклуци", които са популярни сред бедните.
В бъдеще според диетоложката подобна практика следва да се разпространи на всички видове продукти, съдържащи захар, което трябва да накара производителите на храна да се отказват от захарта и да преминават на по-малко вредни на здравето и по-некалорични подсладители и захарозаместители.
С нея не е съгласен британският диетолог Джек Уинклер от Метрополитънския университет в Лондон, който смята подобни данъци за неефективни.
Според него въвеждането на 10 или 20% данък на сладките напитки ще снижи типичното ниво на потребление само с няколко глътки, което е несъществено от медицинска и диетична гледна точка.
Уинклер предлага да се започне от обратното и да се стимулират производителите на здравословна храна да снижават цените на своята продукция, като я направят по-евтина за потребителя, отколкото съдържащата захар храна.
Това едновременно ще повиши продажбите на подобни компании и ще позволи да се забави ръстът на епидемията от затлъстяване по цялата планета.
