Екстракт от спанак, съдържащ зелените листни мембрани тилакоиди, намалява желанието за похапване на нездравословна храна с 95 процента и увеличава отслабването с 43 процента, съобщи сайтът EurekAlert.
Специалистите наричат непреодолимото желание да похапнем нещо, особено нездравословно, хедонистичен глад. Той е сред основните причини за затлъстяване и нездравословно хранене.
Съвсем различен от него е хомеостатичният глад, който служи за осигуряване на енергия.Тилакоидите от спанака увеличават производството на хормони на ситостта и потискат хедонистичния глад. Така е по-лесно да бъде контролиран апетитът и да се поддържат здравословни навици за хранене. Това помага за отслабване.
В изследването на учените от университета на Лунд доброволците са пиели 5 гр екстракт от спанак преди закуска.Всички е трябвало да се хранят балансирано по три пъти на ден без да спазват някаква ограничителна диета. Пилите екстракт от спанак отслабнали 5 кг за три месеца при 3,5 кг за контролната група, получавала плацебо.
По-добрите резултати в групата, пила екстракт от спанак, се дължат на чувството на ситост и потискането на хедонистичния глад.
Съвременните обработени храни се разграждат толкова бързо,че хормоните в червата, които изпращат сигнали за ситост в мозъка, не могат да поддържат такова темпо. Тилакоидите забавят храносмилането и така има време чревните хормони да бъдат освободени и да подадат сигнал на мозъка .
