Зелените домати, тези неузрели или частично узрели плодове, предлагат редица кулинарни приложения, които показват техния уникален тръпчив вкус и твърда текстура. Въпреки че много хора познават зрелите червени домати, зелените домати са универсална съставка, която може да подобри качеството на различни ястия.
1. Пържени зелени домати
Една от най-популярните употреби на зелените домати е в класическото южняшко ястие "пържени зелени домати". За да приготвите това ястие, нарежете зелените домати на дебели кръгчета, потопете ги в смес от брашно и царевично брашно и след това ги изпържете до златисто кафяво. Резултатът е хрупкаво, пикантно предястие или гарнитура, която се съчетава чудесно с различни сосове - от класически ранчо до пикантен ремулад.
Отглеждане на домати - всичко, което НЕ знаете
2. Чатни от зелени домати
Зелените домати са отлична основа за чатни, които са пикантни, сладки и пикантни подправки. Чатни от зелени домати обикновено включва съставки като лук, чесън, джинджифил и смес от подправки като кимион и кориандър. Чатнито може да се използва като подправка към месо, като топинг за сандвичи или дори като дип за крекери. Яркият му вкус го прави универсално допълнение към много ястия.
3. Мариновани зелени домати
Мариноването на зелени домати е друг фантастичен начин да запазите тяхната хрупкава текстура и пикантен вкус. Просто наредете нарязаните зелени домати в буркани с подправки за мариноване, оцет, вода и сол. След няколкоседмично мариноване киселите краставички придобиват силен вкус, който може да се използва като закуска, да се добави към сандвичи или да се сервира заедно със сирене и колбаси.
4. Салса от зелени домати
Зелените домати са пикантна алтернатива на традиционната салса от червени домати. Комбинирайте нарязани на кубчета зелени домати с лук, чесън, халапеньо, кориандър, сок от лайм и сол, за да създадете освежаваща салса с уникален привкус. Тази салса се съчетава добре с месо на скара, такос и чипс, като предлага ярък, пикантен контраст на по-обикновените салси.
Ето тайната при засаждане на домати, за да имате УСПЕХ
5. Сос от зелени домати
За един по-различен подход към доматения сос, опитайте да направите такъв със зелени домати. Сгответе доматите с чесън, лук и билки като босилек или риган, а след това смесете сместа в гладък сос. Този сос от зелени домати може да се използва в ястия с паста, като основа за супи или като добавка към месо на скара.
6. Пай от зелени домати
За десерт можете да изпечете пай от зелени домати. Тръпчивостта на зелените домати се съчетава добре със сладък и подправен пълнеж, подобно на традиционния ябълков пай. Добавете захар, канела и маслена коричка, за да създадете уникален десерт, който изненадва със своя свеж и необичаен вкус.
Включването на зелени домати в готвенето не само използва уникалните им свойства, но и разширява кулинарния ви репертоар. Независимо дали пържите, мариновате или приготвяте пай, зелените домати предлагат възхитителен обрат в много традиционни рецепти.
