Дори и най-добрите кулинарни магьосници допускат грешки по време на готвене. Понякога ястията биват развалени от прекомерно количество сол, друг път мазно, а трети път – люто. Вместо да стоите и да се обвинявате, предлагаме ви да разберете как всъщност можете да промените вкуса на лютото ястие, така че то отново да стане годно за консумация.
Как да променим вкуса на люто в ястието?
Ако разберете, че сте сложили повече лют пипер, отколкото ви се е искало, може да промените това като добавите още малко от продуктите в тенджерата. Разбира се, този трик е приложим в моментите, в които разберем за грешката си, докато сме все още на котлоните.
По този начин ще неутрализирате пикантния вкус и гозбата няма да отиде в кофата с отпадъци. Може също да прибавите и малко вряла вода в тенджерата.
Триковете, които трябва да знае всяка домакиня
Ако обаче разберете, че сте прекалили с червения пипер, след като вече сте приключили с готвенето, тогава вариантите ви не са особено много. Ако ястието е зеленчуково, може да пробвате да го превърнете в пюре. Добавете и няколко сварени картофа, които да балансират вкуса му.
Киселото мляко е способно да омекоти последиците, но за съжаление този продукт не е съвместим с всяко едно ястие. Настърганият кашкавал също може да ви помогне в подобна ситуация. За целта е нужно да покриете обилно ястието с кашкавал и да го запечете.
Хлябът и оризът успяват да погълнат лютото вещество капсаицин. Киселината в доматите също го неутрализира до някаква степен. Затова и един от триковете, с които си служат домакините, е като добавят нарязан на ситно домат в ястието или сервират готовата вече гозба със салата от домати.
Възползвайте се от тези трикове. Те няма на 100 % да променят вкуса на вашето ястие, но със сигурност ще го коригират до степен, в която то отново ще бъде годно за похапване.
