Със сигурност рядко готвите с извара. Тя просто не влиза в идеята ни за разнообразни ястия и вкусове, особено пък за десерти.
Чудесен сладкиш с ябълки и пудинг!
Но този пудинг с извара се получава толкова вкусен, лек и нежен, че това ще се промени изцяло във вашето кулинарно ежедневие.
Продукти:
5 яйца
0,5 кг извара
100 г заквасена сметана
200 г захар
2 с.л. нишесте
10 г ванилова захар
Приготвяне:
Разделете белтъците от жълтъците и съда с белтъците приберете в хладилника. В дълбока купа сипете изварата и добавете към нея 5те жълтъка, заквасената сметана, нишестето и ванилията и ги разбийте с миксер, за да получите хубава хомогенна смес. Ако останат бучки, разбийте отново, докато не изчезнат.
Сега извадете белтъците от хладилника и ги разбийте на гъста пяна, като продължавате да разбивате, добавяйки по малко захар. Когато захарта свърши, продължете да разбивате още 5 минути.
Тази белтъчена пяна ще добавяте по малка към сместа с изварата, но не наведнъж, за да стане мек и въздушен и така докато не са добавени всички белтъци.
В тавата, в която ще печете, можете да сложите хартия за печене или просто да я намазните.
Уникален козуначен пудинг със сметанов крем
Загрейте фурната на 180 градуса и печете вътре за около 50 минути. Когато е готов, излкючете фурната, но не го вадете веднага, а го оставете да постои около 7 минутки. След това отворете вратичката и го оставете за още 7 минути.
Да ви е сладко!
