Предлагаме ви любимата от детството рецепта за кюфтета с бял сос.
Ето какви продукти са ви необходими:
половин килограм кайма (най-добре е да използвате смес от 50% свинско и 50% телешко месо)
4 яйца
150 гр ориз
1 кофичка кисело мляко
1 глава лук
4 супени лъжици брашно
сол и черен пипер на вкус
няколко стръка свеж магданоз
КАКВА Е РАЗЛИКАТА МЕЖДУ МЕРЛО И КАБЕРНЕ
Етапи в изпълнението на рецептата:
Нарежете лука и магданоза на ситно. Измийте ориза.
Към каймата прибавете 1 яйце, лука, част от магданоза, ориза, солта и черния пипер.
Напълнете с вода тенджерата, в която ще приготвяте ястието я и сложете на котлона.
Оформете кюфтетата от каймата и оваляйте всяко едно от тях в брашното.
След като водата заври, сложете кюфтетата в нея. Варете ги до пълна готовност.
През това време се заемете с приготвяне на соса. Разбийте останалите яйца с киселото мляко и брашното.
След като кюфтетата са готови, дръпнете тенджерата от котлона.
При постоянно разбъркване прибавете малко количество от бульона към сместа за соса. Направете го постепенно, за да не се пресекат яйцата.
След като се уеднаквят температурите на соса и бульона, изсипете сместа с яйцата в тенджерата и я върнете на котлона, като я разбърквате непрекъснато.
След 10 минути ястието е готово. Поръсете го с останалото количество от накълцания магданоз.
Добър апетит!
