Психолози от университета на Инсбрук (Австрия) свързали пристрастията към горчивите храни и по-конкретно – към черното кафе, с наличието на психопатични тенденции у човека. Резултатите от изследването са публикувани в сп. Appetite, съобщава Independent.
Психолозите установили зависимост между честата употреба на горчива храна (например кафе и тоник) и склонността на човека към макиавелизъм (в широк смисъл – стремеж да се манипулират другите), садизъм и нарцисизъм.
По време на изследването специалистите изучавали хранителните пристрастия към сладко, солено, горчиво и кисело на около 500 мъже и жени. По-конкретно доброволците трябвало да оценяват вкуса на такива продукти като шоколадова торта, бекон, оцет и репички по шестстепенна скала, като се започне от неприемането до пристрастието към продукта.
След това доброволците попълвали четири анкети. Първата била за измерване на нивото на агресия, втората – за макиавелизъм и нарцисизъм, третата била тест за т.нар. голяма петорка (екстраверсия, дружелюбност, съзнателност, невротизъм и интелект) и четвъртата – степен на проява на садистични наклонности.
Освен установената връзка между предпочитанията на горчиви продукти и склонността към макиавелизъм, садизъм и нарцисизъм, психолозите установили отрицателна зависимост между отзивчивостта и сътрудничеството и пристрастието към храна с горчив вкус.
