Историята познава много хора, тръгнали да изобретяват нещо, а постигнали съвсем друго поради грешка. Ето някои такива случаи.
Кафето. Стара легенда разказва, че в древна Етиопия един козар забелязал, че козите му стават много пъргави и нощем не спят, след като ядат плодовете на определено дърво. Той съобщил за това в местния манастир и скоро всички монаси започнали да пият стимулираща напитка от тези плодове, която ги държала будни през изморителните часове на нощните молитви. Скоро зърната на кафето се разпространили в целия Близък изток.
Нутела. Италианецът Пиетро Фереро се опитвал да създаде алтернатива на шоколада през 40-те години на ХХ век поради недостига му по време на Втората световна война. Той не подозирал, че комбинацията от лешници, захар и щипка какао ще се окаже нов и уникален продукт.
Картофен чипс. Ако не бил един раздразнен готвач, днес нямаше да хрупкаме картофен чипс. През 1853 г. готвачът Джордж Крам решил да препържи свръхтънко нарязани картофи, защото в предишната им форма клиентите се оплаквали, че хем са прекалено дебело нарязани, хем полусурови. След повторното нарязване и пържене клиентите останали така доволни от хрупкавите картофени резенчета, че разказвали навсякъде за тях и за готвача, който ги направил. Това накарало Крам да открие собствен ресторант.
Хавайска (ананасова) пица. Двама братя-гърци, които емигрирали в Канада от Гърция през 1950-те години, експериментирали с различни съставки в ресторанта си. Единият от тях - Сам Панопулос, на шега намислил да добави малко шунка и ананас върху пицата, за да види какъв ще е вкусът. Двамата не знаели, че току-що са създали хавайската пица, която влязла под №13 в класацията на пиците за всички времена. А Панопулос я нарекъл така заради марката консервиран ананас, който използвал.
Коняк. Предполага се, че конякът бил създаден, за да подсили виното и да увеличи трайността му с цел да издържи на дълги, понякога междуконтинентални пътувания. Тъй като се съхранявал в дъбови бъчви, това подобрило вкуса на оригиналния дестилиран спирт и го направило по-пригоден за пиене, след което конякът се превърнал в самостоятелна напитка.
Бира. Хората в Месопотамия преди 6 хилядолетия вероятно били много раздразнени от обстоятелството, че зърното, което съхранявали, за да месят брашно и правят хляб, се овлажнявало и ферментирало от високата влажност на въздуха. Скоро те осъзнали, че няма смисъл да се пренебрегне възможността за създаване на една от най-старите напитки, правени някога от човечеството. Бирата била основната напитка, давана ежедневно на строителите на египетските пирамиди.
Шампанско. Винопроизводителите от френския регион Шампан искали да се съревновават с колегите си от Бургундия. Обаче, поради неподходящо студените зими в областта ферментацията на виното спирала и се възобновявала през пролетта - когато дрождите започвали да ферментират само, за да отделят въглероден двуокис, а той спуквал по-слабите бутилки. Винопроизводителите съответно удебелили стъклените съдове и така успели да запазят бутилките непокътнати - затова днес имаме пенливо вино за новогодишната нощ!
---
