Списък с продукти:
1 пиле
6-7 скилидки чесън
10 гр. сол
1 супена лъжица оцет 9%
300 мл. вода
краве масло
сметана
20 гр. черен пипер на зърна
Уникални ястия от пилешко и кокоше месо
Начин на приготвяне:
Обелете чесъна и го настържете на ситно ренде, счукайте черния пипер със солта и ги добавете към чесъна и от съставките оформете малко топче.
Измийте пилето и го разрежете откъм гърдите, като изчистите всичко излишно, а после отстраните излишната влага с кухненска хартия.
Сложете пилето върху дъска и леко го ударете на няколко места, а после сложете месото в удобен съд и го натрийте добре с топчето, което сте направили, от всички страни.
Смесете водата с оцета и залейте пилето и го оставете да се маринова за час или два.
Истински деликатес: Сач с пилешко месо
След като времето изтече, сложете пилето в тиган с масло и пържете по 15 минути от всяка страна, а отгоре му сложете капак, по-малък от диаметъра на тигана и притиснете с някаква тежест, като например съд с вода.
Когато месото стане готово на 90%, го намажете със сметана и отново го върнете да се пържи в тигана по 3 минути от всяка страна.
Да ви е сладко!
