Продукти:
заек (700 гр.)
3 чушки
1 чаша маслини
2 глави лук
100 мл. бяло сухо вино
5 супени лъжици зехтин
сол, черен пипер и провансалски билки
Начин на приготвяне:
Обелете лука, нарежете го на полумесеци и го запържете до омекване, а после измийте заека, подсушете го с кухненска хартия и го нарежете на малки парченца. Сложете го в тигана при лука и пържете до златисто.
Овкусете със сол, черен пипер и билки, добавете виното, покрийте с капак и оставете на огъня за 35-40 минути.
Чуден деликатес от крехко заешко с вино и круши ще превърне всяка вечеря в специална!
Изчистете чушките от семките и ги нарежете на ленти, като ги запържите в отделен тиган, а после добавите маслините и продължите да пържите още 5 минути.
Прехвърлете чушките и маслините към заека и оставете да се готвят още 7-10 минути.
Да ви е сладко!
