Малки кифлички със сладък пълнеж

Тези малки кифлички, ще свършат бързо като бонбони. Не само защото са мънички, но и защото са страшно вкусни!

Още: Месопустна задушница: Колко и какви ястия се слагат на трапезата?

Още: Голяма задушница: Никога НЕ правете това на гробището

Опитвали ли сте тези кифлички с кайма? Те са най-популярната рецепта в момента!

Продукти за тестото:

300 г пшенично брашно

Още: Голяма задушница: Молитвата, която всеки трябва да каже на този ден

Още: Какво не се прави на Задушница?

200 г масло

125 г заквасена сметана

2 жълтъка

1 супена лъжица оцет

Още: Знаете ли как се разбиват белтъци на сняг само със захар

Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 21 февруари /валутен калкулатор/

Продукти за пълнеж:

2 белтъка

160 г захар

1 ч.л. ванилова захар

Приготвяне:

Настържете маслото в купа и го комбинирайте с брашното, като го размачкате и смесите с ръце, за да се получи като на трохи. 

В друга купа разбийте жълтъците със сметаната и оцета, докато стане гладка смес. После я добавете към брашното с маслото, оформете тесто на топка и го пъхнете в хладилника за минимум 2 часа, но може и за една нощ - ще стане по-вкусно!

В трета купа разбийте белтъците, за да се получи пухкава пяна и постепенно добавяйте захарта с ваниловата захар, като бъркате 7 минути след това.

Тестото разделете на 8 равни части, от които оформете топки. Разточете всяка една, намажете я хубаво със сместа и я разделете на 8 триъгълника. 

Навийте всеки един триъгълник, за да получите кифличка, а след това ги наредете в тава постлана с хартия за печене.

Пухкави сусамени кифлички!

Печете на 180 градуса за 20-25 минути, а когато ги извадите, ги поръсете с пудра захар.

Да ви е сладко!