Симптомите на дефицит на витамин B може да варират в зависимост от това кой витамин B имате дефицит. Може да изпитате умора, кожен обрив или объркване.
Витамините от група B са група от осем хранителни вещества, важни за поддържане на здравето на клетките и поддържане на енергията ви.
Някои храни са с високо съдържание на няколко витамина от група В, а някои храни са особено богати на определени витамини от група В. Добре балансираното хранене е от ключово значение за получаване на всички хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае.
Продължавайте да четете, за да научите повече за най-често срещаните видове витамин B, симптомите на техния дефицит и кои храни ги съдържат.
Кой е изложен на риск от дефицит на витамин В
Няколко рискови фактора са свързани с дефицита на витамин В, като напреднала възраст и бременност.
Някои основни здравословни състояния и техните лечения също могат да попречат на тялото ви да абсорбира ефективно витамините от група В, увеличавайки риска от дефицит. Тези условия може да включват Доверен източник:
- диабет тип 1
- Цьолиакия
- Инфекция с Helicobacter pylori (H. pylori).
- Болест на Crohn
- улцерозен колит
- нарушения на щитовидната жлеза
- хроничен панкреатит
- разстройство при употреба на алкохол
Витамин B12
Витамин B12, наричан още кобаламин, помага за регулирането на нервната система и играе роля в растежа и образуването на червени кръвни клетки.
Недостигът на витамин В12 може да доведе до мегалобластна анемия, състояние, при което костният мозък произвежда големи червени кръвни клетки с необичайна форма, които не функционират правилно.
Симптомите на дефицит на витамин B12 могат да включват:
- умора
- слабост
- загуба на апетит
- главоболие
- бледност на кожата
- сърцебиене
- загуба на тегло
- язви в устата
- изтръпване и изтръпване на ръцете и краката (периферна невропатия)
- задух
- проблеми със зрението
- раздразнителност
Дефицитът на витамин B12 също се свързва с когнитивни промени, като деменция, параноя и депресия
Кои храни съдържат витамин B12
Витамин B12 се съдържа предимно в месото и млечните продукти, но има и много вегетариански източници.
Най-добрите източници на витамин B12 включват:
- телешки черен дроб
- миди
- месо, включително риба и птици
- яйца
- краве мляко
- сирене
- обогатени храни, като зърнени закуски
- хранителна мая
Витамин B6
Витамин B6, наричан още пиридоксин, помага на тялото да превърне храната в енергия. Освен това може да помогне на тялото да се бори с инфекциите, като поддържа имунната система.
Дефицитът на витамин В6 не е често, но симптомите може да включват:
- гадене
- сърбящ обрив или пукнатини около устата (хейлоза)
- кожни обриви или дерматит
- анемия
- чувствителност към инфекции
- раздразнителност
- депресия
- объркване
Кои храни съдържат витамин В6
Храните с високо съдържание на витамин B6 включват:
- домашни птици, риба и органични меса
- картофи и други нишестени зеленчуци
- плодове, с изключение на цитрусови плодове
Витамини В1 и В2
Витамин B1 се нарича още тиамин, а витамин B2 също рибофлавин.
Тези витамини помагат за превръщането на храната в енергия. Витамин В1 има неврологични ползи, а витамин В2 подпомага растежа, развитието и функционирането на клетките.
Дефицитът на витамин B1 е рядък доверен източник, а дефицитът на витамин B2 е много рядък доверен източник в Съединените щати. Това е така, защото много храни, като мляко и пълнозърнести зърнени храни, са обогатени с тези витамини.
Съдържат ли консервите витамини и как да се запазят максимално ползите?
Въпреки това, хората, които пият големи количества алкохол, имат по-висок риск от развитие на дефицит на витамин В1 или В2. Това може да причини симптоми като объркване и пукнатини по стените на устата.
Кои храни съдържат витамини B1 и B2
Повечето хора получават своите витамини B1 и B2 от обогатени зърнени закуски и пълнозърнести храни.
Източниците на витамин B1 включват:
- пълнозърнести храни
- обогатен хляб, зърнени храни, паста и ориз
- свинско месо
- риба
- бобови растения, включително черен боб и соя
- ядки и семена
Източниците на витамин B2 включват:
- яйца
- месо от органи, включително бъбреци и черен дроб
- постни меса
- нискомаслено краве мляко
- зелени зеленчуци, включително броколи и спанак
- обогатени зърнени храни, зърнени храни и хляб
Витамин B3
Витамин B3, наричан още ниацин, помага за превръщането на храната в енергия. Той също така помага за регулиране на храносмилането и апетита и е важен за развитието на клетките.
Дефицитът на витамин B3 е много рядък доверен източник в Съединените щати. Симптомите могат да включват проблеми с храносмилането, като гадене и коремни спазми. Тежкият дефицит може също да причини умствено объркване.
Тежкият дефицит може да доведе до състояние, наречено пелагра, със симптоми като:
- груба кожа, която става червена или кафява на слънце
- яркочервен език
- повръщане
- запек или диария
- умора
- агресивно, параноично или суицидно поведение
- халюцинации
Кои храни съдържат витамин B3
Хранителните източници на витамин B3 включват:
- месо, включително птиче, говеждо, свинско и риба
- някои ядки, бобови растения и зърнени храни
- обогатени хлябове и зърнени храни
Витамин B9
Витамин В9, наричан още фолат, се среща естествено в храните. Фолиевата киселина е синтетична форма, често срещана в обогатени, преработени храни.
Ниските нива на витамин B9 могат да доведат до следните симптоми:
- мегалобластна анемия, която причинява слабост
- умора
- проблеми с концентрацията
- раздразнителност
- главоболие
- сърцебиене
- задух
- отворени рани в устата
- промени в цвета на кожата, косата или ноктите
Бременните хора с дефицит на фолат имат по-висок риск детето им да се роди с дефекти на невралната тръба, като спина бифида.
Проучвания върху животни обаче установиха, че твърде много допълнителна фолиева киселина по време на бременност също може да доведе до неврологични проблеми при потомството.
5 витамина, от които косата расте светкавично бързо
Кои храни съдържат витамин B9
Наред с храните, обогатени с фолиева киселина, естествените хранителни източници на фолат включват:
- телешки черен дроб
- аспержи
- брюкселско зеле
- тъмнозелени листни зеленчуци, включително спанак и горчица
- портокали и портокалов сок
- боб, включително фасул
- грах, включително черноок грах
Как да предотвратим дефицит
Най-добрият начин да предотвратите недостиг на витамини от група В е да ядете добре балансирана диета, включваща:
- постни протеини
- пълнозърнести храни
- плодове и зеленчуци
Ако подозирате, че може да имате дефицит на витамин В, говорете със здравен специалист. Те могат да извършат физически преглед и да поръчат кръвни изследвания, за да поставят диагноза.
В някои случаи те могат да препоръчат приема на добавки с витамин В. Рискът от нежелани реакции е по-нисък в сравнение с други хранителни вещества, тъй като витамините от група В са водоразтворими, но все пак са възможни.
