Ядките са богати на много витамини, минерали, здравословни мазнини и протеини. Това ги прави една много полезна храна, която помага за справянето с редица здравословни проблеми, като високо кръвно налягане, наднормено тегло или повишена кръвна захар. Най-полезни са те, когато се консумират в сурово състояние, но могат да се ядат и печени. Единственото условие и в двата случая е преди това да се накиснат.
Още: Колко населени места у нас са кръстени на Васил Левски
Още: Какво трябва да знаем за семейството на Васил Левски
Защо и как правилно да накисвате различните видове ядки?
Ядките, това са семената от които при благоприятни условия поникват различни растения. Повечето от тях се доставят от тропическите и субтропическите райони, където когато валежите са по-обилни и влагата се повиши, се създава благоприятна за тяхното покълване среда. Обвивката им съдържа инхибитори на растежа и фитинова киселина, които ги предпазват от влага или от проникването на вода. Консумацията на необелените ядки може да доведе до проникването на тези вещества в стомашно-чревния тракт, което да предизвика неразположение, болка или раздразнение. Когато накисваме ядките, ние имитираме тяхната естествена среда и растежа на растението. По този начин увеличаваме техния хранителен състав и стимулираме отделянето на повече витамини, като витамините от група В, които са в най-големи количества. Освен това чрез накисването се улеснява и тяхното храносмилане и усвояване.
Още: Какво се прави по традиция на Месопустна Задушница?
Как трябва да накисваме различните видове ядки?
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кои са най-странните суеверия за късмет в различните култури
Бадемите трябва да се накиснат за 10 часа, като във водата се добави една супена лъжица сол. След това се оставят да изсъхнат за поне 24 часа.
Макадамията е една от най-калоричните ядки. Ето защо, за да освободи всичките си полезни вещества и витамини трябва да се накисне за поне от 8 до 12 часа, отново с една супена лъжица сол. Съхненето на ядките както и при бадемите отнема поне 24 часа.
Сусамът, тиквените и слънчогледовите семки е добре да се накиснат с две супени лъжици сол и да се останат така за цяла нощ. След това преди консумация трябва да се оставят да изсъхнат за поне 24 часа.
Още: Според Фън Шуй: Кои са символите за привличане на богатство
Още: Какво е значението на цветовете според Фън Шуй
Орехите и сусамът трябва да се накиснат с две супени лъжици сол и да престоят така за поне 8-12 часа, след което се оставят да изсъхнат за 24 часа.
Лешниците, фъстъците и кедровите ядки се накисват с една супена лъжица сол за поне 10 часа, докато кашуто и шамфъстъка трябва да киснат само 2 часа, но не и повече, с добавена една супена лъжица сол към тях. Те както и останалите ядки съхнат за около 24 часа.
