Само няколко прости стъпки ще ви помогнат да запазите бананите свежи и твърди цяла седмица в домашни условия.
Ако си спомняте информацията, че бананите не могат да се съхраняват в хладилник, се оказва, че това не е съвсем вярно. Въпреки че бананите могат да загубят ярко жълтия си цвят, не бързайте да ги изхвърляте в кошчето. Експерти споделиха интересна и полезна информация как да запазите бананите си свежи, за да останат ароматни и апетитни възможно най-дълго.
Експерти посочиха основните грешки при съхранението на банани
Като поставите жълтите банани в хладилника, можете да забавите бързото им узряване, дори ако външната обвивка придобие малко по-различен цвят и сянка. Ако обелите кафявата кора на банан следващата седмица, след като сте го купили, например, ще откриете, че вътрешността на банана ще бъде по-твърда от събратята му при стайна температура и ще има страхотен вкус.
С други думи, ако нямате нищо против кафеникавия оттенък на кората, можете да охладите бананите веднага след като изгубят зеления си оттенък. Но този метод не е универсално решение. Ако поставите зелените банани в хладилника, ще спрете тяхното узряване. Те няма да са сладки и вкусни и ще останат зелени.
Домашни трикове как да запазим бананите от потъмняване през жегите
Вместо да съхранявате бананите с други плодове, дръжте ги отделно на кухненския плот, докато пожълтеят. След това ги поставете в хладилника, за да удължите срока им на годност до една седмица.
Интересното е, че съхраняването на банани в близост до други плодове може да ги развали. Бананите, подобно на много други плодове, произвеждат хормон на растежа, наречен етилен. Той насърчава узряването на плодовете, но може да ускори процеса на узряване на съседните плодове. Когато съхранявате много плодове, произвеждащи етилен, всички те започват да узряват по-бързо.
Ако искате да запазите бананите свежи в купа с други плодове, опитайте да увиете стъблото в найлоново фолио. Това трябва да предотврати производството на газ етилен. Друг вариант е да закачите банани на кука над купа с плодове. Това ще позволи на въздуха да циркулира и ще попречи на етилена да унищожи плодовете.
Ако вашите банани са много презрели и не искате да ги ядете повече, просто ги нарежете и ги замразете. По-късно можете да направите смутита, сладолед или бананов хляб от тях.
