Сармите са едно от любимите ястия на българите, особено през зимните месеци. Почти всяка домакиня разполага със собствена рецепта, но имайте предвид, че сармите са капризно ястие и не винаги се получават така, както сте си ги представяли. Ето най-често срещаните грешки и хитрости.
Още: Голяма задушница: Никога НЕ правете това на гробището
Още: Голяма задушница: Молитвата, която всеки трябва да каже на този ден
1. Използвате постно месо
Пилешкото, пуешкото и телешкото месо са твърде сухи за подобен тип ястие, затова най-добре ги избягвайте. Ако все пак сте твърде решени да заложите на подобно, добавете и нарязан бекон.
2. Добавяте яйце
Още: Какво не се прави на Задушница?
Още: Голяма задушница иде в събота, НЕ нарушавайте тези забрани
В никакъв случай не добавяйте яйце към каймата, защото това прави пълнежа жилав и сух. Когато набъбне, оризът ще се справи със скрепването на елементите, така че не се притеснявайте.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кое е моето ангелско число – ето как да определим!
Още: Знаете ли как се разбиват белтъци на сняг само със захар
3. Използвате сурови кайма и ориз
Това може би е най-голямата грешка. Дори да сте решили, че ще заложите на “бавно готвене”, все пак трябва да запържите елементите предварително. Суровата кайма ще доведе до буци в сармите, а суровият ориз ще изтегли целия сок от месото и зелето.
ХИТРОСТИТЕ, С КОИТО ЩЕ НАПРАВИТЕ ВКУСНИ САРМИ, ВИЖТЕ ТУК
