Ако животът ви поднесе тиквички, не пропускайте възможността да ги замразите. Сигурно се чудите как обаче следва да бъде извършен целият този процес, така че накрая да похапваме не само полезен, но и вкусен зеленчук.
Истината е, че замразяването на тиквичките е обвързано с не малко специфики. Нужно е да бъдете изключително стриктни, ако накрая искате да имате минимум няколко плика с този зеленчук във вашия фризер.
Днес ще споделим с вас за един трик, благодарение на който ще имате дузина замразени тиквички и при това неразличими от току-що откъснатите от градината. Тайната е в броя замразявания. Почакайте и ще разберете.
Защо два пъти да замразим тиквичките
Веднага ще ви обясним защо се изисква това, ако искате да се наслаждавате на неповторим вкус и да извлечете максимум ползите от тази така предпочитана храна.
Замислете се, че ако поставите тиквичките във фризер веднага след бланширане, те ще се превърнат в огромна буца лед. Е, не казваме, че с това идва краят на света, но със сигурност няма да ви бъде удобно, ако искате набързо да приготвите вкусна вечеря или обяд.
Нашият съвет е веднага, след като сте ги бланширали, да си подготвите тавичка, покрита с хартия за печене, да подредите тиквичките върху нея и да ги замразите. Така позволявате на всяко парче тиквичка да замръзне индивидуално, без да залепва за останалите.
Рецепта на деня: Тиквички със зеленчуци
Ако искате перфектно замразените тиквички, които да са ви под ръка през студените дни от годината, просто повторете процеса два пъти. Ваш ред е!
