За любителите на качамака (познат и като полентата), тази рецепта ще стане любима, подходяща както за обяд, така и за вечеря и няма да спрете да го хапвате под тази форма.
Още: Голяма задушница: Никога НЕ правете това на гробището
Още: Голяма задушница: Молитвата, която всеки трябва да каже на този ден
Ето така се приготвя истински КАЧАМАК
Продукти:
За полентата:
Още: Какво не се прави на Задушница?
Още: Голяма задушница иде в събота, НЕ нарушавайте тези забрани
250 г царевично брашно
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кое е моето ангелско число – ето как да определим!
Още: Знаете ли как се разбиват белтъци на сняг само със захар
100 г масло
1 л прясно мляко
3 яйца
100 г сирене
За плънката:
200 г настърган кашкавал
100 г доматен сос
100 г доматчета чери
пресен риган
няколко стръка зелен лук
олио
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Първо приготвяме полентата, като добавяме маслото във врящото мляко, а на тънка струйка царевично брашно и бъркаме, докато не започне да се отделя от стените на съда. Накрая добавяме яйцата (разбити) и сиренето.
Изсипваме половината готова смес в намазнена тава, намазваме с половината от доматения сос, нареждаме доматите (половината от тях) нарязани и порсъваме с половината зелени подправки и настърган кашкавал.
Сега в същия ред подреждаме останалата част от всички продукти и полентата и наръсваме с черен пипер. Печем 20 минути на 250 градуса фурна.
Когато е готова изчакваме да се охлади и нарязваме на квадрати.
Да ви е сладко!
