Колко време се вари кисело зеле в буркани? Този въпрос си го задава почти всяка домакиня, на която за пръв път й предстои да приготвя зимнина.
Истината е, че киселото зеле е една от най-харесваните от българите храни. То позволява да бъде приготвено по най-различни начини. Някои хора го предпочитат в компанията на тлъста пържола, докато други са привърженици на постните му вариации.
Всъщност няма особено значение как предпочитате да бъде сготвено, по-важно е да научим как се консервира и колко време се вари кисело зеле в буркани.
Колко време се вари кисело зеле в буркани – всичко, което трябва да знаете
Да, киселото зеле се приготвя сравнително лесно. Дори бихме казали, че всеки може да се справи с консервирането му, включително и прохождащите домакини. Разбира се, че съществуват някои тънкости и специфики, но те не са никак сложни за овладяване.
Ако сте решили да оползотворите няколкото кисели зелки, които са ви останали и се страхувате да не се развалят, направете следното.
Рецепта на деня: Как се прави кисело зеле в тенджера
Отделете от тях по-големите листа, с които да приготвяте сърми за зимата. Останалата част нарежете на ситно и напълнете стъклените съдове, които по-рано сте измили и подсушили. Задължително се налива зелев сок както в бурканите с целите листа, така и в останалите.
Важно е да ги затворите херметически, така че да не се развалят, докато отлежават на рафта в избата. Времето на варене на киселото зеле в буркани е близо 15 – 20 минути, не повече.
Как се стерилизират листа от кисело зеле
Предполага се, че повечето от вас вече са пробвали и знаят колко лесно е това. Информацията обаче ще е истински полезна за онези домакини, които за пръв път се сблъскват с направата на зимнина за студените дни.
За да консервирате листата на зелето, ще се наложи да подберете единствено здравите и големи такива. Останалите не е нужно да ги съхранявате цели, ако са разкъсани.
Ще ви е по-лесно да навиете всяко от листата на руло и да запълните с тях стъклените буркани. Задължително ги залейте с леко подсолена вода и ги затворете.
Идва ред и на самото стерилизиране, което вече ви е известно.
Надяваме се да сме ви били полезни и да сме успели да отговорим на един от най-важните въпроси, а именно колко време се вари кисело зеле в буркани.
