Има огромен брой разновидности на чай, но всички те са разделени на 6 основни категории в зависимост от степента на ферментация: черен, зелен, бял, жълт, пуер и улонг. Те се правят от същия чаен храст Camellia (в Китай) или чаено дърво (в Индия или Цейлон), но се обработват по различен начин. Лекари и диетолози, въз основа на различни изследвания, идентифицират двата най-полезни вида чай: бял и зелен. Докато черният чай е ферментирал, тоест подлага се на специални процедури за окисляване, белият и зеленият чай не са.
Има и чайове, които нямат нищо общо с чаеното дърво - билкови чайове, чай от елда, ройбос и други, но за разлика от "истинския" чай те не съдържат кофеин и нямат тонизиращо действие, въпреки че са също много полезен и дори се използва за профилактика и комплексно лечение на някои заболявания. Между другото, кофеинът в чая има по-мек ефект, така че тази напитка е по-малко вредна от същото капучино или американо.
5 ползи за здравето от чая Ройбос плюс неговите странични ефекти
Бял чай
Производителите полагат много усилия, за да го направят. Първо, ръчно се събират изключително млади пъпки, покрити с бял пух. Следователно цената на такъв чай може да достигне до две хиляди долара за килограм. Колекционерите са подложени на сериозни изисквания: не пийте, не пушете, не яжте чесън, така че суровините да не абсорбират ненужни чужди миризми. След това пъпките се обработват много внимателно, като се запазва максималното количество хранителни вещества.
Ползите от белия чай
Белият чай е с ниско съдържание на кофеин, само с 15 mg на порция, докато зеленият и черният чай имат съответно 20 и 40 mg. Той почиства добре тялото, повишава защитните му свойства, облекчава синдрома на хроничната умора, а също така убива вируси, бактерии и гъбички.
Благодарение на високото съдържание на етерични масла, белият чай идеално възстановява притока на кръв към мозъка и релаксира тялото и психиката. В Китай казват, че „охлажда разгорещения ум и топлината на сърцето“.
Белият чай ще ви помогне да отслабнете: преди няколко години британската преса публикува резултатите от немско проучване, което показва, че веществата, съдържащи се в тази напитка, унищожават мастните клетки и предотвратяват образуването на нови.
Какви са невероятните ползи от пиенето на чай всеки ден
Зелен чай
Зеленият чай се прави от пъпките и младите най-нежни горни листа: старите не се използват, защото са много тръпчиви на вкус. Суровините, както и в случая с белия чай, се събират ръчно или с помощта на специални машини.
Ползите от зеления чай
Зеленият чай съдържа повече полифеноли от черния чай, така че неговите антиоксидантни свойства са по-изразени. Основният полифенол е катехинът. Той просто има невероятен набор от магически свойства:
- Има антимикробен ефект;
- Забавя процеса на стареене;
- Потиска развитието на ракови тумори;
- Намалява възпалението;
- Извежда солите на тежките метали от тялото;
- Предотвратява процесите на стареене на кожата и развитието на ракови тумори,
- Извежда солите на тежките метали от тялото;
- Служи като профилактика на сърдечно-съдови заболявания;
- Повишава имунитета;
- Помага ви да отслабнете по най-естествения и здравословен начин.
Проучване доказва, че този чай е полезен и за оралното здраве и неврологичните функции. И това не е всичко. Зеленият чай също съдържа л-теанин, аминокиселина, която отпуска нервната система и помага за намаляване на стреса, без да причинява сънливост. Ако l-теанинът се консумира редовно в тялото, когнитивните функции на човек се подобряват: внимание, памет, интелигентност, учене.
Не забравяйте, че свойствата на напитката пряко зависят от нейното качество. Здравословният чай трябва да бъде:
- Прясно сварен (без вчерашен чай: просто излейте тази течност, моля, без угризения);
- Изработен от качествени суровини;
- Без добавена захар, сиропи или краве мляко.
За да се запазят максимално хранителните вещества, както зеленият, така и белият чай трябва да се варят не с вряща вода, а с гореща вода (температура не по-висока от 75-80 ° C). Пийте не повече от 3-4 чаши на ден и не добавяйте захар към напитката: след известно време ще забележите, че здравето ви се е подобрило.
Ако имате проблеми със стомашно-чревния тракт или кръвното налягане, анемия, остеопороза, повишена възбудимост, не трябва да пиете много чай. Същото важи и за бременните жени: танинът, съдържащ се в напитката, пречи на усвояването на фолиевата киселина, която е от решаващо значение за правилното развитие на нервната система на бебето.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
