Колкото и да не сте предполагали, зелето има редица позитиви за нашия организъм. Освен че участва в редица вкусни ястия, то може да ни е от полза и в други аспекти. Нека ги видим:
Санитар на червата
В зелето има много от нужните за организма ни витамини – провитамин А, В1, В2, В3, В6, витамин К и др. Част от полезните му вещества се грижат за превенцията срещу язви на стомаха и дванадесетопръстника. Високо е и съдържанието на аскорбинова киселина.
Осоляването, мариноването и накисването са методи, по които се запазват полезните вещества в даден продукт. А ние знаем, че зелето преработваме предимно така, затова си набавяме и нужните ни витамини от него.
Друг интересен факт, който може да ви е от полза в определени ситуации, е, че киселият сок от зелето се използва срещу махмурлук.
Наречено чревен санитар, зелето се консумира при наличието на проблеми като хроничен запек и дисбиоза. Зелевите влакна балансират активността на червата и влияят положително на чревната микрофлора.
Зелето насърчава отделянето на токсини и холестерол от организма. Подходящо е и в борбата с атеросклерозата.
Язвите на стомаха или дванадесетопръстника могат да се лекуват и чрез консумацията на зелев сок. Още след първата седмица след редовното му приемане ще усетите, че се чувствате по-добре. Пълното възстановяване отнема около месец – месец и половина.
Ако искаме да го използваме външно, зелето помага и при изгаряния, екземи и рани с гной.
Рецепти със зеле
Както споменахме, зелето се справя със стомашните язви. Приемайте ежедневно по 2 чаши зелев сок, 2-3 пъти на ден, около час преди хранене, но напитката трябва да е затоплена. Сокът от зеле е годен до 2 дни в хладилник, защото след това противоязвеният му ефект намалява и се изпарява.
Ако пък имате хемороиди, една чаша пресен зок от зеле, около половин час преди хранене, би ви помогнало да се справите със запека и да нямате този дискомфорт.
Зелевият сок помага също и при ангина – разреждате го с топла вода и си правите гаргара, до няколко пъти на ден. Ако гласът ви е пресипнал – една чаена лъжичка по няколко пъти дневно ще се справи с възвръщането му.
При кашлица и бронхит, както и при наличието на храчки, смесете пресен зелев сок с мед и консумирайте. Ще разтопи слузта и ще омекоти сърбежа и дискомфорта във възпаленото гърло.
Важно е да споменем
Ако сте човек, на който не му понасят добре киселите храни – избягвайте консумацията на зеле. При прием на пресен сок от зеле противопоказанието е повишената киселинност на панкреатита и стомашния сок.
