Солта е една от най-често използваните подправки в кулинарията. С нея овкусяваме всяко едно ястие и му придаваме завършен вид. Без тези бели кристали няма как да направим така, че храната да е вкусна. С тях обаче не бива да се прекалява, защото рискуваме не само да пресолим ястието, но и да навредим на здравето си.
Днес ще ви разкажем как можете с няколко трика да поправите пресолената храна и да я сервирате на трапезата си, без да се тревожите, че ще срещнете неодобрителни погледи.
Как да поправим пресоленото ястие?
По-добре ястието да е безсолно, отколкото пресолено. Това всеки уважаващ себе си готвач ще ви го каже. Да, обаче понякога се случва така, че допускаме грешка и крайният резултат е твърде солена храна, която няма как да бъде консумирана.
В такива моменти не е желателно да ядете ястието, защото можете да навредите на кръвното си налягане, на зрението, а дори и на бъбреците. Не е добра идея и да хвърляте храната в кофата с отпадъци, защото все пак това са пари, време и усилия.
Ето какво можете да направите, за да коригирате грешката си:
• Картоф;
Вземете няколко картофа, обелете ги и ги добавете към врящата супа, яхния или каквото друго сте сготвили. След около 10 минути ги извадете. Този зеленчук има способността да абсорбира солта и със сигурност ще успее да коригира вкуса на продуктите в тенджерата.
• Препечен хляб;
Ако по някаква случайност нямате картофи, можете да ги замените с филия препечен хляб. Ефектът ще е същият.
Кои хора никога не трябва да ядат солена храна?
• Ориз;
Да, оризът също е способен да поправи манджата. Ако ястието позволява, добавете към него една кафена чаша ориз.
• Прясно мляко;
Можете да добавите и една кафена чаша прясно мляко. Тук отново е препоръчително да се съобразите с останалите продукти, които готвите и да прецените дали позволяват тази добавка.
• Увийте месото в кърпа.
Ако сте готвили печено месо и сте „изтървали“ солта, препоръчваме ви да го увиете в мокра кърпа и да я поръсите с една – две лъжички сол. Оставете месото в затворен съд за близо час. След това ще забележите как по цялата кърпа са се образували бели кристали. Това означава, че от месото е извлечена излишната сол.
Възползвайте се от тези трикове, ако някога пресолите ястието!
