Тортила
Смята се, че първото споменаване на испанската тортила датира от 1817 г. Според легендата бедна жителка на Навара приготвила картофен омлет за испански генерал, използвайки всички съставки, които намерила в къщата.
Пащърнакът, този блед и скромен кореноплоден зеленчук, изглеждащ като по-семпъл вариант на моркова, крие в себе си богатство от вкус и хранителни стойности.
Това ястие е не само вкусно, но и питателно. Независимо дали ще го приготвите за семеен обяд или вечеря с приятели, можете да бъдете сигурни, че ще се хареса на всички.
След веселието по празниците, когато масите са били огромни, а менютата - изобилни, е време да се възползваме от свежия старт на новата година и да променим тежката храна с нещо по-леко, но не по-малко вкусно.
Остров Мавриций е малка, но изключително красива държава, която е разположена в Индийския океан, на приблизително 2 000 км от югоизточния бряг на африканския континент.
Като последен, затварящ отиващия си годишния цикъл християнски празник, на Стефановден се готвят най-вече месни ястия – така едновременно се акцентира върху края, завършека на рождественските пости, и очевидно целта е хората да изпратят старата година доволни и радостни във всяко едно отношение.
Тежки трапези, отрупани с вкусотии, сочни мръвки и сладки изкушения за сетивата – след празниците е твърде вероятно да се чувствате преяли, подпухнали и да посрещнете януари с няколко килограма по-тежки.
Бъдни вечер е един от най-светлите, обичани и чакани празници. На този ден във всяко едно семейство има повече топлина, любов и разбирателство, от който и да е друг ден от годината.
Най-светлите празници у нас са неразривно свързани с трапезата и приготвянето на специални обредни ястия. За Бъдни вечер, Коледа, Никулден, Великден, Гергьовден и много други български празници домакините от незапомнени времена приготвяли специална обредна трапеза, влагали в нея надеждите и вярата си, замесвали питките с обич и поднасяли храната с молитва към Бога – за здраве, берекет и дълголетие.
Коледните пости представляват период на пречистване както за тялото, така и за душата. В този сезон всеки, който решава да следва постен режим, се изправя пред въпроса какво е най-добре да включи в хранителната си диета.
Каймата е един от ключовите продукти в българската кухня, който обогатява вкуса на мнозина ястия. Този любим продукт намира приложение в рецептите на стотици хиляди български домакинства.
В богатата палитра на българската кухня, традициите се преплитат с вкусовете от различни части на света, създавайки уникални постни ястия, които не само задоволяват вкусовете, но и предават дълбоката история на страната.
Традиционната българска кухня е богата на вкусове и аромати, предлагайки на всяка къща богатство от кулинарни изкушения. В различните региони на страната се създават уникални рецепти, като дори имената на някои от специалитетите събуждат картини в съзнанието.
Ноември ни дарява с хладни ветрове и сиво небе, но това само усилва желанието ни за домашен уют и вкусни, топли ястия. С прилично количество сезонни плодове и зеленчуци на разположение, ноември е времето, когато добрите домакини се отдават на готвенето, за да поддържат топлата атмосфера в своите домове.
Трудно е да си представим кухненски шкаф без дафинов лист в кутията за подправки. И това изобщо не е изненадващо, защото е доста универсален и се използва в много ястия.
След веселието по празниците, когато масите са били огромни, а менютата - изобилни, е време да се възползваме от свежия старт на новата година и да променим тежката храна с нещо по-леко, но не по-малко вкусно.
В богатата палитра на българската кухня, традициите се преплитат с вкусовете от различни части на света, създавайки уникални постни ястия, които не само задоволяват вкусовете, но и предават дълбоката история на страната.
Каймата е един от ключовите продукти в българската кухня, който обогатява вкуса на мнозина ястия. Този любим продукт намира приложение в рецептите на стотици хиляди български домакинства.
Ноември ни дарява с хладни ветрове и сиво небе, но това само усилва желанието ни за домашен уют и вкусни, топли ястия. С прилично количество сезонни плодове и зеленчуци на разположение, ноември е времето, когато добрите домакини се отдават на готвенето, за да поддържат топлата атмосфера в своите домове.
Като последен, затварящ отиващия си годишния цикъл християнски празник, на Стефановден се готвят най-вече месни ястия – така едновременно се акцентира върху края, завършека на рождественските пости, и очевидно целта е хората да изпратят старата година доволни и радостни във всяко едно отношение.
Остров Мавриций е малка, но изключително красива държава, която е разположена в Индийския океан, на приблизително 2 000 км от югоизточния бряг на африканския континент.
Тежки трапези, отрупани с вкусотии, сочни мръвки и сладки изкушения за сетивата – след празниците е твърде вероятно да се чувствате преяли, подпухнали и да посрещнете януари с няколко килограма по-тежки.
Традиционната българска кухня е богата на вкусове и аромати, предлагайки на всяка къща богатство от кулинарни изкушения. В различните региони на страната се създават уникални рецепти, като дори имената на някои от специалитетите събуждат картини в съзнанието.
Трудно е да си представим кухненски шкаф без дафинов лист в кутията за подправки. И това изобщо не е изненадващо, защото е доста универсален и се използва в много ястия.
Бъдни вечер е един от най-светлите, обичани и чакани празници. На този ден във всяко едно семейство има повече топлина, любов и разбирателство, от който и да е друг ден от годината.
Тортила
Смята се, че първото споменаване на испанската тортила датира от 1817 г. Според легендата бедна жителка на Навара приготвила картофен омлет за испански генерал, използвайки всички съставки, които намерила в къщата.
Пащърнакът, този блед и скромен кореноплоден зеленчук, изглеждащ като по-семпъл вариант на моркова, крие в себе си богатство от вкус и хранителни стойности.
Най-светлите празници у нас са неразривно свързани с трапезата и приготвянето на специални обредни ястия. За Бъдни вечер, Коледа, Никулден, Великден, Гергьовден и много други български празници домакините от незапомнени времена приготвяли специална обредна трапеза, влагали в нея надеждите и вярата си, замесвали питките с обич и поднасяли храната с молитва към Бога – за здраве, берекет и дълголетие.
Това ястие е не само вкусно, но и питателно. Независимо дали ще го приготвите за семеен обяд или вечеря с приятели, можете да бъдете сигурни, че ще се хареса на всички.
Коледните пости представляват период на пречистване както за тялото, така и за душата. В този сезон всеки, който решава да следва постен режим, се изправя пред въпроса какво е най-добре да включи в хранителната си диета.
Благовещение е един от най-големите християнски празници. Макар, че се чества по време на великия пост, може да се консумират рибни ястия.
Тортила Смята се, че първото споменаване на испанската тортила датира от 1817 г. Според легендата бедна жителка на Навара приготвила картофен омлет за испански генерал, използвайки всички съставки, които намерила в къщата.
Пащърнакът, този блед и скромен кореноплоден зеленчук, изглеждащ като по-семпъл вариант на моркова, крие в себе си богатство от вкус и хранителни стойности.
Това ястие е не само вкусно, но и питателно. Независимо дали ще го приготвите за семеен обяд или вечеря с приятели, можете да бъдете сигурни, че ще се хареса на всички.
Салатните дресинги често са подценявани, но всъщност те дават специална нотка на основните съставки, като подобрява вкуса по най-добрия начин.
След веселието по празниците, когато масите са били огромни, а менютата - изобилни, е време да се възползваме от свежия старт на новата година и да променим тежката храна с нещо по-леко, но не по-малко вкусно.
Остров Мавриций е малка, но изключително красива държава, която е разположена в Индийския океан, на приблизително 2 000 км от югоизточния бряг на африканския континент.
Цикълът от християнски зимни празници завършва със Стефановден, който винаги е на третия ден от Рождество Христово – 27 декември.
Като последен, затварящ отиващия си годишния цикъл християнски празник, на Стефановден се готвят най-вече месни ястия – така едновременно се акцентира върху края, завършека на рождественските пости, и очевидно целта е хората да изпратят старата година доволни и радостни във всяко едно отношение.
Тежки трапези, отрупани с вкусотии, сочни мръвки и сладки изкушения за сетивата – след празниците е твърде вероятно да се чувствате преяли, подпухнали и да посрещнете януари с няколко килограма по-тежки.
Бъдни вечер е един от най-светлите, обичани и чакани празници. На този ден във всяко едно семейство има повече топлина, любов и разбирателство, от който и да е друг ден от годината.
На 24 декември, цяла България се събира около трапезата, за да отбележи един от най-важните семейни празници - Бъдни вечер.
Най-светлите празници у нас са неразривно свързани с трапезата и приготвянето на специални обредни ястия. За Бъдни вечер, Коледа, Никулден, Великден, Гергьовден и много други български празници домакините от незапомнени времена приготвяли специална обредна трапеза, влагали в нея надеждите и вярата си, замесвали питките с обич и поднасяли храната с молитва към Бога – за здраве, берекет и дълголетие.
Българската кухня е богата на вкусове и аромати, а класическата българска капама е истинско съкровище сред традиционните ястия.
Коледните пости представляват период на пречистване както за тялото, така и за душата. В този сезон всеки, който решава да следва постен режим, се изправя пред въпроса какво е най-добре да включи в хранителната си диета.
Каймата е един от ключовите продукти в българската кухня, който обогатява вкуса на мнозина ястия. Този любим продукт намира приложение в рецептите на стотици хиляди български домакинства.
В богатата палитра на българската кухня, традициите се преплитат с вкусовете от различни части на света, създавайки уникални постни ястия, които не само задоволяват вкусовете, но и предават дълбоката история на страната.
Традиционната българска кухня е богата на вкусове и аромати, предлагайки на всяка къща богатство от кулинарни изкушения. В различните региони на страната се създават уникални рецепти, като дори имената на някои от специалитетите събуждат картини в съзнанието.
Ноември ни дарява с хладни ветрове и сиво небе, но това само усилва желанието ни за домашен уют и вкусни, топли ястия. С прилично количество сезонни плодове и зеленчуци на разположение, ноември е времето, когато добрите домакини се отдават на готвенето, за да поддържат топлата атмосфера в своите домове.
Трудно е да си представим кухненски шкаф без дафинов лист в кутията за подправки. И това изобщо не е изненадващо, защото е доста универсален и се използва в много ястия.
