"Потребителите трябва да са с повишено внимание при закупуване на хранителни стоки при предстоящите празници." Това каза в интервю за Радио „Фокус“ – Варна д-р Златина Димова, директор на Областната дирекция по безопасност на храните (ОДБХ) – Варна. Тя допълни, че при избора си на месо трябва да се обръща внимание месото да бъде с добър външен вид без потъмняване, без ослизяване, с миризма типична за вида на месото, да се обръща внимание на начина на съхранение, при опакованите продукти да се обръща внимание на срока на годност, температурния режим на съхранение, ако месото е замразено трябва да се съхранява в минусови хладилни съоръжения, ако е охладено - в плюсови хладилни съоръжения.
При яйцата трябва да се обръща внимание дали с всяко яйце е маркирано и дали е изписан номерът на животновъдния обект и начина на отглеждане.
„При опакованите яйца трябва да се гледа етикета, срок на годност до 28 дни след снасянето, клас, само клас А могат да се предлагат в търговска мрежа, да бъдат чисти, чели, без пукнатини.
Яйцата трябва да се съхраняват в климатизирани помещения до 18 градуса температура. Боите за яйца също трябва да обръща внимание на етикета, срока на годност, състава. Забранени за влагане в бои за яйца са Е127, Е123, Е160Б, Е173, Е180. Козунаците също ако са опаковани трябва да бъдат етикетирани в съответствие с изискванията на регламент 1169, ако са подсладител трябва на етикета да е обозначено, че са с подсладител, в състава да бъдат всички съставки обозначени, може да се влага оцветител бета каротин Е 160 А“, разясни още д-р Димова.
По отношение на предстоящия сезон директорът на ОДБХ – Варна заяви, че все още няма постъпили заявления за започване на дейност на обекти разположени на територията на курортните комплекси.
„Проверките в заведенията за обществено хранене си извършват и в момента. Следи се за приготвяне и предлагане на безопасна храна, хигиенното състояние на обектите, срокове на годност на храните, условия на съхранение на храните, лична хигиена на персонала и спазване на противоепидемичните мерки“, каза още д-р Златина Димова и допълни, че към момента не са констатирани несъответствия при извършените проверки.
