Знаете, че класическата салата с боб се приготвя с лук и магданоз, а след това, преди да се поднесе, се добавя и лютеница. Това обаче не е единственият вариант за салатата с боб. Днес ще споделим една рецепта, която сме сигурни, че ще се превърне в любимата за вас.
Към боба се кисели краставички. Тази съставка изцяло променя вкуса на салатата. От една страна, щом я опитате, оставате с усещането, че е нещо познато, а от друга страна вкусът е по-различен, по-наситен и по-интересен.
Още: Кекс в тава с кисело мляко – рецептата, която изуми домакините
В салатата с боб и кисели краставички не се използва пресен магданоз, а свеж джоджен. Може би точно това я отличава драстично от познатата бобена салата с лютеница. Днешната рецепта е чудесно допълнение към всяко зимно ястие, включващо наденички, пържоли, ребърца и други месни вкусотии. Подходяща е и за гарниране на брускети.
Много е важно, преди да поднесете салатата, без значение кой вариант сте избрали да приготвите, да я съхранявате няколко часа в хладилника. Докато трае престоят в хладилника, периодично разбърквайте салатата. По този начин салатата се насища с много аромати, вкусът става по-наситен и по-специфичен.
За да е още по-вкусна салатата, използвайте салатен боб, чиито зърна са по-месести. Помнете, че колкото по-дълго време държите салатата в хладилника, толкова по-добър ще е крайният резултат. Ако искате видът на салатата да е по-интересен, нашият съвет е да смесите два вида боб - бял и пъстър.
Още: Това ли е най-вкусната бобена салата? Определено е сред фаворитите
Какви продукти са нужни за направата на вкусната салата с боб и кисели краставички?
Необходими продукти:
- боб - 500 грама
- червен лук - две глави
- кисели краставички - 8-9 броя
- сух джоджен - половин връзка
- олио - 100 милилитра
- оцет на вкус
- сол на вкус
Какви са стъпките при приготвянето на салатата?
Още: Класическа бобена салата: Винаги подходяща за трапезата
Започнете с варенето на боба. Предварително го измийте, и го накиснете във вода за няколко часа. След това прецедете водата, сложете го в тенджера, залейте отново с вода и оставете на котлона да ври.
След като бобът се свари, изцедете го и го оставете да изстине. През това време нарежете лука на полумесеци, а краставичките на кубчета. Смесете ги с боба. Добавете сол, олио и оцет на вкус. На финала поръсете с нарязания на ситно джоджен. Разбъркайте салатата и я приберете в хладилника за няколко часа. Добър апетит!
