От векове, българската кухня е известна със своята разнообразна гама от вкусове и аромати. Едно от най-обичаните и традиционни ястия в българската култура са тракийските катми, които се отличават с уникалната си мекота и вкус. В следващите редове ще научите как да приготвите тракийски катми в домашни условия с минимални усилия и изключително вкусни резултати.
Най-лесните катми, чиято рецепта се предава от поколение на поколение
Необходими продукти:
- 3 яйца
- 1 чаша вода
- 500 мл прясно мляко
- 250 мл газирана вода
- 1 чайна лъжичка сол
- 1 чайна лъжичка захар
- Половин кубче мая
- Брашно (за гъста смес)
- Масло (за намазване)
Начин на приготвяне:
- Разтворете маята в топла вода със захар и оставете да шупне.
- В голяма купа разбийте яйца със сол, затоплено прясно мляко и газирана вода на стайна температура.
- Добавете разтворената мая към сместа и разбивайте, като постепенно добавяте брашно, докато получите гъста смес.
- Оставете сместа на топло за около час, за да втаса и да се образуват мехурчета.
- Загрейте тиган или сач, намажете с малко масло и сложете от сместата, равномерно разпределена по основата. Изпържете от двете страни до златист цвят.
- Намажете всяка катма с масло и по ваш вкус добавете сладко или шоколад.
Тракийските катми са не просто ястие, а истинско удоволствие за сетивата. С тяхната уникална мекота и сладък вкус, те са станали неизменна част от българската традиционна кухня. Пригответе този вкусен деликатес и се насладете на традиционния вкус на България във вашия дом.
Добър апетит!
