Уникално меки тракийски катми - нахранили поколения българи

От векове, българската кухня е известна със своята разнообразна гама от вкусове и аромати. Едно от най-обичаните и традиционни ястия в българската култура са тракийските катми, които се отличават с уникалната си мекота и вкус. В следващите редове ще научите как да приготвите тракийски катми в домашни условия с минимални усилия и изключително вкусни резултати.

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика

Най-лесните катми, чиято рецепта се предава от поколение на поколение

Необходими продукти:

• 3 яйца
• 1 чаша вода
• 500 мл прясно мляко
• 250 мл газирана вода
• 1 чайна лъжичка сол
• 1 чайна лъжичка захар
• Половин кубче мая
• Брашно (за гъста смес)
• Масло (за намазване)

Начин на приготвяне:

1. Разтворете маята в топла вода със захар и оставете да шупне.
2. В голяма купа разбийте яйца със сол, затоплено прясно мляко и газирана вода на стайна температура.
3. Добавете разтворената мая към сместа и разбивайте, като постепенно добавяте брашно, докато получите гъста смес.
4. Оставете сместа на топло за около час, за да втаса и да се образуват мехурчета.
5. Загрейте тиган или сач, намажете с малко масло и сложете от сместата, равномерно разпределена по основата. Изпържете от двете страни до златист цвят.
6. Намажете всяка катма с масло и по ваш вкус добавете сладко или шоколад.

Най-вкусните катми с мая

Още: 2 страхотни рецепти за коледна пуйка – гостите ви ще си оближат пръстите

Още: Най-вкусната баклава, която някога сте опитвали: Ще стане хит на всяка празнична трапеза

Тракийските катми са не просто ястие, а истинско удоволствие за сетивата. С тяхната уникална мекота и сладък вкус, те са станали неизменна част от българската традиционна кухня. Пригответе този вкусен деликатес и се насладете на традиционния вкус на България във вашия дом.

Добър апетит!