Милинка - кой не обича този уникален български деликатес? Малцина го правят. Ако се чудите каква закуска да приготвите за семейството си, ето една проста рецепта.
По-лесна рецепта за баклава няма да намерите
Продукти за домашни милинки:
1/2 кг брашно
1/2 кубче прясна мая
1 ч.л. захар
1 ч.л.сол
1 с.л.олио
За заливката:
2 с.л.брашно
60 гр краве масло
1 с.л. св. мас
1 яйце
1 с.л.вода
щипка сол
За поръсване – пудра захар
Приготвяне:
Смесете маята, захарта и 1 с.л. брашно със 100 мл топла вода. Когато маята започне да бълбука, добавете още 200 мл топла вода и 1 с. л. олио.
Изсипете сместа в дълбока купа заедно с брашното и солта. Омесете меко тесто и го оставете да втаса на топло място. Намажете с мазнина тава за печене. Смесете 1 с.л. олио и разтопената свинска мас в отделна купа и разстелете върху ръцете си. Отделете тестото, след като е втасало. Оформете топчета с големина на орех.
Интересна рецепта за пълнени чушки, по-вкусни от традиционните!
Поставете ги в тавата за печене и леко притиснете отгоре с пръсти. Оставете да втаса на топло място за 30 минути. През това време пригответе плънката. Смесете брашното и водата. Добавете разбитите яйца, разтопеното масло, свинската мас и щипка сол. Разбъркайте добре. Изсипете върху плънката.
Разпределете равномерно, като внимавате да не натискате прекалено силно, за да не падне. Печете в предварително загрята фурна (200°C) за около 15 минути; намалете температурата на 150°C след 15-20 минути, докато меренгетата се изпекат. Те трябва да придобият приятен златист цвят.
Увийте тавата с милинките в кърпа и ги поръсете с пудра захар, когато изстинат. Изпечете меренгетата в дълбок съд, за да станат по-пухкави и пухкави.
Да ви е сладко!
