Предлагаме ви традиционна рецепта за винен кебап със свинско месо.
Това са необходимите продукти:
1 кг свинско месо
2 глави лук
2 стръка праз
1 чаена чаша ориз
1 чаша червено вино
5 супени лъжици доматено пюре
2 лъжици брашно
сол, кимион, червен и черен пипер на вкус
няколко дафинови листа
2-3 супени лъжици олио
няколко стръка магданоз
Етапи в изпълнението на рецептата:
Почистете и нарежете на дребно лука и праза. Нарежете месото на кубчета.
Загрейте мазнината в съда, в който ще приготвяте ястието. Прибавете месото. Разбърквайте постоянно. След 2-3 минути прибавете лука и праза. Прибавете виното и залейте ястието с 2-3 чаши вода.
Отделно размийте в малко вода брашното. Може предварително да го запечете леко на тиган. Към сместа прибавете и доматеното пюре. След като месото омекне, добавете размитото брашно с доматеното пюре. Добавете и подправките. Сложете капака и оставете ястието на умерен котлон до придобиването на пълна кулинарна готовност.
През това време сварете почистения ориз. След като се свари, премахнете водата от него и добавете лъжица масло.
Готовият кебап се сервира заедно с ориза като той се поставя в единия край на чинията. Поръсете ястието със ситно накълцан магданоз.
Добър апетит!
