Калмарите са разред главоноги мекотели. Имат 8 къси и 2 по-дълги пипала, всички със смукала по тях. Дълбоководните видове имат по кожата си светещи петна. Най-едрият вид – колосалният калмар, достига до 14 m дължина. Те сграбчват жертвата с дългите си пипала. После я придърпват към късите си пипала, с които я държат здраво, докато я изядат. Имат отлично зрение. То им помага да ловуват успешно. Когато биват нападнати, те изхвърлят облак мастилоподобно вещество, за да объркат нападателя.
Авокадото e растение от семейство лаврови. Произхожда от Централна Америка и е познато от над 8000 години на ацтеките и маите. Названието му идва от езика нахуатъл, което в превод означава тестиси, поради приликата на плода с този анатомичен орган. Растението е донесено в Европа от испанците през 17 век. Днес най-големите производители на авокадо са Мексико, Индонезия, САЩ, Бразилия и Колумбия. Големи плантации с авокадо има и в Европа – в Испания и на Корсика.
В рецепта на деня ще ви представим интересно предложение за пълнено авокадо с калмари и зеленчуци.
Необходими продукти
Авокадо - 2 броя
Киви - 3 броя
Калмари - 200 гр.
Сирене, по втзможност по-твърдо - 50 гр.
1 прясна краставица
Зелена салата за украса
Сол, пипер и други подправки на вкус
Сок от лайм (или лимон) - 2 супени лъжици
Балсамов оцет - 1 чаена лъжичка
Зехтин - 2-2.5 супени лъжици
Начин на приготвяне
1. Във вряща подсолена вода сложете калмарите да се сварят. Когато калмарите са сварени и охладени, се нарязват на тънки ивици.
2. Измийте и подсушете авокадото, нарежете го наполовина, извадете костилката и част от вътрешността.
3. Измитите и обелени киви и краставици се нарязват на малки кубчета. Настържете сиренето на ситно ренде.
4. Комбинирайте и разбъркайте калмарите, кубчетата киви, краставиците и авокадото, настърганото сирене.
5. Направете дресинг като смесите сока от лайм, оцет и зехтин. Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте отново.
6. Напълнете авокадото с пълнежа, поставете го на плоска чиния, украсете с резени киви, лайм или лимон, зелена салата.
източник: lozhka.su
