Невероятна рецепта за провансалска картофена салата

Нужните ви съставки са:

Още: Турският портокалов кекс, който завладя ума на домакините

Още: Банановият кекс без брашно, който се превърна в абсолютен хит тази зима

2 килограма пресни картофи, нарязани наполовина или на четвъртинки

Сол

1 скилидка чесън, смляна

Още: Най-вкусните пилешки пържоли само с две съставки

Още: Най-лесните и вкусни яйца по панагюрски само за 7 минути

1/4 чаша нарязан магданоз

1 супена лъжица каперси

1/4 чаша зелени маслини, нарязани на филийки

Съставки за дресинг:

Още: Ако искате сочни пилешки пържоли, увийте ги в това

Още: Икономичен кекс с 1 яйце, който се приготвя за 10 минути

2 супени лъжици оцет от шери или оцет от бяло вино

Половин чаена лъжичка сол

прясно смлян черен пипер

1 чаена лъжичка билки де прованс

1 чаена лъжичка паста от аншоа (1 до 2 аншоа, пюре)

1 супена лъжица смлян шалот

2 чаени лъжички дижонска горчица

Половинка чаша зехтин тип "Екстра върджин"

Как да я направите:

Сложите тенджета с вода на котлона. Прибавете две чаени лъжички сол към водата. Сложете картофите. Изчакайте водата да кипне, намалете котлона да къкри и варете картофите, докато омекнат. Но не ги преварявайте. Най-добре е да са леко твърди.

Как да подготвите винегрета:

Докато картофите се готвят, пригответе останалите съставки и направете винегрета. В малка купа разбийте оцета, солта, черния пипер, билките от прованс, пастата от хамсия, шалота и дижонската горчица. През това време бавничко капете зехтина през.

Когато картофите са готови, прецедете ги от тенджерата. В голяма купа сложете още топлите картофи с винегрета, чесън, магданоз, каперси и зелени маслини.

Охладете за няколко часа. Оставете да дойде до стайна температура, за да сервирате. 

Тази салата е страхотно предястие и може да я комбинирате с лек алкохол като бира, вино, а защо не и 50 грама ракия.  Може да стигне за 8 души, което е страхотно, когато си имате гости и искате да ги изненадате с нещо действително вкусно.