Днес ви представяме една рецепта за постен гювеч, с която по вкусен начин да посрещнете есента.
Необходими продукти за постен гювеч:
300 грама зелен боб
300 грама бамя
300 грама картофи
3 броя моркови
500 грама домати
2 глави лук
1 глава чесън
1 брой патладжан
1 супена лъжица червен пипер
6 супени лъжици олио
Вижте още: Карамелизиран лучен сос, който ще превърне всяко ястие в шедьовър
Начин на приготвяне:
Избирате пресни продукти, като е добре да избягвате замразени или консервирани, за да постигнете максимално добър вкус. Първо почиствате бамята, като отрежете дръжките, след което го варите около 4-5 минути в подсолена вода. Измивате бамята със студена вода, за да се отдели слузта и отцеждате.
Почиствате морковите и ги нарязвате на дебели колелца. Патладжана обелвате и нарязвате на кубчета. Зеленият боб почиствате, като отстраните двата края и срязвате всяко бобче на две. Картофите обелвате и нарязвате на едри парчета. Обелвате лука и чесъна, като лика нарязвате на полумесеци. Доматите измивате, обелвате и настъргвате.
В голяма тава слагате всички подготвени зеленчуци, добавяте около 1 равна супена лъжица сол, червения пипер и олиото и разбърквате с ръка, или с лъжица, за да се овкусят добре всички зеленчуци. Печете в предварително загрята на 160 градуса фурна за около 70-80 минути, докато всички зеленчуци са добре сготвени. Следете ястието, ако по време на печенето започне да загаря, то поставете алуминиево фолио, за да не изгори, което отстранете 3-4 минути преди да извадите тавата от фурната.
