През лятото по-голямата част от домакините не пропускат възможност да приготвят няколко 3 – литрови буркана с вкусна туршия за зимата. Съществуват какви ли не рецепти за тази зимнина, но днес ще споделим с вас как може да я приготвите ненадминато вкусна – точно както вашите баби я правят.
Ето и какви продукти са ви нужни за туршията:
• чушки - 10 кг;
• зелени домати - 3 кг;
• моркови - 2 кг;
• лук - 1 кг;
• зеле - 2 кг;
• карфиол - 2 кг;
• целина - 1 кг;
• чесън - 500 г;
• вода - 20 л;
• сол - 1.4 кг.
Начин на приготвяне:
Продуктите се измиват и се подреждат в буркани или други подходящи съдове.
Това е най-лесната туршия БЕЗ аспирин, по която домакините полудяха
Следващата стъпка е приготвянето на саламурата. Използват се две съставки – сол и вода.
Когато приготвената вече саламура се охлади малко, с нея се заливат зеленчуците. След това съдът се затиска с кръстачка и камък.
За да се получи така както я помним от детството си, трябва да я претакаме през ден в следващите две седмици.
Така се приготвя най-вкусната селска туршия, чиито вкус всички познаваме.
