Необходими продукти:
1 кг картофи
2 глави лук
½ кисела зелка
2–3 яйца
1 чаша прясно мляко
сол, червен пипер
олио
Начин на приготвяне:
Картофите, обелени, се нарязват на тънки филии и се пържат.
Отделно се сварява нарязаната „на фиде“ зелка, изцежда се добре от водата и се слага да се задушава с дребно нарязания лук в 1 кафена чашка олио.
Като омекне зелето, подправя се с червен пипер. В намазана с масло тавичка се слага ред пържени картофи, ред зеле и най-отгоре картофи. Залива се с малко гореща вода (около 1 чаша) и се пече ½ час.
Заливаме след това с разбитите яйца и млякото и печем още 10–15 минути в силна фурна.
Източник: Книга "601 изпитани готварски рецепти" от Пенка Чолчева
