Разбира се, най-важният компонент на тази супа ще бъдат тиквичките. Крем супата от тиквички и картофи е диетично и леко ястие. Качеството и вкусът и пряко зависят от избора на съставките. Когато купувате зеленчуци в магазина, отдайте предпочитание на малки плодове с дължина до 20 см, с тънка кора и незрели меки семена. Такива тиквички могат да се използват напълно. Много по-лесно е, ако имате зеленчуци от собствената си градина, като в този случай просто не трябва да го оставяте да узрее напълно.
Тиквичките се съчетават добре с различни подправки: иглика, копър, босилек и дори мента. Използвайте ги при готвене и супата ви ще заблести с нови цветове.
Сметаната, млякото и маслото ще направят ястието по-питателно и по-дълбоко на вкус. Това е cudesно пълноценно хранене, а също така може да бъде и прекрасна лека вечеря. Изключителни зеленчукови супи са подходящи за тези, които спазват диета или вегетариански тип храна.
Ето нашето предложение за крем супа от тиквички и картофи...
Това е вкусна версия на ястие от тиквички, чийто вкус е толкова хармонично допълнен от другите съставки. Можете да използвате рецептата само като основа и да добавите други съставки по желание.
Това, от което имате нужда:
1 литър вода
1 бульон (зеленчуци);
300 г картофи, нарязани на по-малки кубчета
500 г тиквички;
лук;
150 г сирене на кубчета.
сол
черен пипер - по желание
Метод на приготвяне:
Първата стъпка е да сложите картофите в тенжера с вода и бульона, и да варите докато картофите не се сварят наполовина от колкото е нужно, а след това добавете тиквичките и лука, нарязани на кубчета и солта. След това варете супата още десет минути, докато зеленчуците омекнат. Накрая изключете котлона и добавете сиренето към супата, докато се разтопи. С помощта на ръчен миксер разбийте всичките съставки, докато не се получи гладка хомогенна смес и подправете на вкус с черен пипер и сол. Ако супата ви се струва прекалено гъста, можете да я разредете с допълнително бульон или сметана докато получите желаната консистенция.
