Червената леща е много полезна за цялостното здраве, така че е чудесно решение да я включите в менюто си. Предлагаме ви лесна рецепта за крем супа, която да опитате още днес!
Необходими продукти:
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 3 с.л. зехтин
- 1 картоф
- 3 скилидки чесън
- 200 г червена леща
- 4 кубчета зеленчуков бульон
- 1 ч.л. червен пипер
- 10 стръка джоджен
- 10 стръка магданоз
за крутоните:
- 3 филии хляб
- 2 с.л. олио
- 1/2 ч.л. сол
за запръжката:
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 с.л. олио
Кюфтета с доматен сос: Рецептата на баба
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да подготвите зеленчуците, като нарежете лукът и морковите и ги запържите на бавен огън за две-три минути в сгорещения зехтин. След няколко минути се добавят нарязаните картофи и наситнените скилидки чесън. Слага се лещата и се залива 2 литра гореща вода, добавят се кубчетата бульон и лещата се вари под капак 20 минути.
Тенджерата се сваля от котлона и се поръсва с червен пипер и наситнени пресни подправки. Вари се още около 5 минути и се прехвърля в блендер. Супата се пасира и се сервира в дълбока чиния. Червеният пипер се запържва в сгорещена мазнина и с получената запръжка се полива супата.
Направете си и домашни крутони като разрежете хляб на равни парчета и ги запечете в тава до готовност, като ги поръсите със сол и малко зехтин.
Приятен апетит!
