Кой не обича спагети? Разнообразието от това популярно и вкусно ястие е огромно - с кайма, морски дарове, зеленчуци…За да се наслаждаваме на вкусни спагети от най-голямо значение са сосовете за тях. Ето някои от най-популярните и добри сосове за спагети.
Сос Сицилиана
Продукти
* 3 домата
* 100 г пресен босилек
* 20 г листа от целина
* 10 г магданоз
* 50 мл зехтин
* 3 скилидки чесън
* черен пипер, сол на вкус
Начин на приготвяне
* Обелете, изчистете доматите от семките и ги пасирайте.
* Счукайте останалите продукти в хаванче.
* Смесете доматения сос с останалите продукти, като постоянно бъркате. Добавете зехтина.
* Запържете готовата смес за около 5 минути.
Спагети на тиган - по-вкусни са дори от онези в италианските ресторанти
Сос Карбонара
Продукти
* 4 жълтъка
* 350 г шунка или бекон
* 3 скилидки чесън
* 250 мл течна сметана
* 1 к.ч. настърган пармезан
* 1 с.л. зехтин
* сол, черен пипер
Начин на приготвяне
* Запържете в малка тенджера чесъна за около 1 минута.
* Добавете ситно нарязания колбас и пържете още 5 минути.
* Прибавете разбитите със сметаната жълтъци.
* Сосът трябва да се сгъсти на слаб огън, за да не се пресече.
* Накрая прибавете пармезана и подправките.
* Веднага залейте сварените спагети и сервирайте.
Доматен сос с риган и босилек
Продукти
* 1 кг домати от консерва
* 1 с.л. сушен риган
* 2 с.л. сушен босилек
* сол
Начин на приготвяне
* Стрийте подправките със солта в хаванче.
* Сложете доматите на котлона. След кипване, го намалете.
* Добавете ригана и босилека и гответе на слаб огън 10-15 минути, докато се сгъсти.
Топ 3 на най-добрите рецепти със спагети
Сос Болонезе
Продукти
* 500 г кайма
* 400 г домати на кубчета
* 1 чушка
* 2 моркова
* 1 глава лук
* 5 скилидки чесън
* 1 ч.ч. червено вино
* 50 мл олио
* 1 ч.л. риган
* 2 бр. дафинов лист
* 2 стръка пресен босилек
* сол, черен пипер
Начин на приготвяне
* Обелете лука и го нарежете на дребно.
* Обелете морковите и ги нарежете на малки кубчета.
* Загрейте олио в подходяща тенджера и задушете лука на умерена температура. Разбъркайте го и след 1-2 минути добавете морковите.
* Почистете чушката от семките и я накълцайте. Добавете я в тенджерата и разбъркайте.
* След като зеленчуците омекнат, сложете каймата в тенджерата и бъркайте, докато стане на трохи. Добавете виното, разбъркайте и оставете да се готви на слаб огън, докато се изпари наполовина.
* Подправете с дафиновия лист, черния пипер и ригана и разбъркайте.
* След като виното изври наполовина, добавете доматите. Разбъркайте и оставете соса да се готви на слаб огън, докато се сгъсти. От време на време бъркайте, за да не загори.
* Обелете чесъна и го накълцайте на ситно. Добавете го в соса към края на готвенето.
* След като сосът се сгъсти, сложете накълцания пресен босилек и отстранете от огъня.
