Домашният ябълков оцет е една от ферментиралите напитки, които са незаменима част от актуалната уелнес тенденция. Научете как да приготвите тази популярна напитка по най-чистия и органичен начин. Това е най-добрият начин да се възползвате от всички нейни ползи!
Един от най-модерните продукти, подчертани заради предимствата му за отслабване и изгаряне на мазнини, е несравнимият ябълков оцет, приготвянето на този продукт у дома е успех, тъй като гарантира качеството на съставките и производствения процес; по такъв начин, че ще получим 100% от неговите изключителни лечебни качества.
Важно е да е ясно, че търговските варианти на ябълков оцет, намиращи се в супермаркетите, са варианти, които не съдържат подходяща чистота, тъй като са подложени на процеси на пастьоризация и филтриране. Някои марки съдържат и сулфити, които са вещество, което има свойства да го запазва по-добре и за съжаление пропуска голяма част от свойствата си.
Понастоящем ябълковият оцет е мощно средство за лечение на различни състояния, това е така, защото е напитка, която се получава от процес на ферментация и се откроява с богатството си на минерали като натрий, магнезий, калий и калций.
Като начало, една от най-важните подробности за приготвянето му е да се обмисли използването на органични ябълки, важно е да се използват ябълки без пестициди и химикали, които могат да променят процеса на ферментация. Удобно е да се използват и по-зрелите, тъй като осигуряват по-голяма сладост.
Стъпки за приготвяне на домашен ябълков оцет:
• Измийте ябълките много добре.
• Измийте добре 1-литров буркан и го оставете да изсъхне на въздух.
• Нарежете ябълките на четвъртинки (оставете кората и органичните остатъци), добавете ги в буркана (трябва да заемат 3/4 части).
• В малка тенджера разтворете две супени лъжици тръстикова захар с две чаши пречистена вода. Оставете да заври.
• Добавете течната захар в буркана с ябълките. Ако е необходимо, добавете още вода, за да покрие напълно буркана.
• Покрийте буркана с марля, леко одеяло или филтър за кафе и го закрепете с гумена лента.
• Съхранявайте буркана при стайна температура на тъмно място (кухненският шкаф е перфектен).
• Почивайте 3 седмици, като непрекъснато проверявате дали ябълките са покрити с течност и не се появява мухъл.
• Когато прекарате три седмици течността ще мирише доста сладко, прецедете я и върнете оцета в бутилката.
• Поставете буркана на тъмно място за още 3-4 седмици. Разбърквайте през ден.
• Накрая оцетът придоби необходимата киселинност, съхранявайте в стъклен буркан с капак.
• Препоръката е да консумирате по две супени лъжици органичен ябълков оцет на дневна база. Ползите ще са огромни!
