Тиквичките са много полезни за цялостното здраве, така че е добра идея да ги включите в менюто си. Към традиционните пържени тиквички предлагаме и вкусен сос, за да подсилите вкуса им. Стават лесно и бързо, а са чудесно предложение за вашата трапеза.
Още: Какво представляват невероятно вкусните яйца по швейцарски
Още: Подправката, с която домашната луканка ще се превърне в кулинарен шедьовър
Неодходими съставки:
- 3 тиквички
- 4 с.л. царевично нишесте
- 1/2 ч.ч. галета
- 2 с.л. зехтин
за соса:
- 1 жълтък
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 100 мл. зехтин
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 скилидка чесън
- копър
- 100 мл. олио за пържене
Любим десерт: Домашен крем брюле
Още: Обикновената мусака с необикновена заливка
Още: Професионален готвач сподели как се приготвят перфектните кюфтета със сос Бешамел
Начин на приготвяне:
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Първа стъпка от рецептата е да подготвите тиквичките, като ги измиете и нарежете на пръчици или кръгчета. Оставят се да престоят за около 20 минути в студена вода със сол.
Царевичното нишесте се разтваря в 100 мл вода. Парчетата тиквички се потапят в сместа и след това се овалват в галета.
Изпържват се на порции в сгорещено олио.
Още: Направете това с тигана преди пържене и ще забравите за пръскането на олиото
Още: Каква е тайната на най-крехката вратна пържола на тиган
За приготвяне на соса жълтъкът се разбива заедно с горчицата. На тънка струя и при непрекъснато бъркане се налива зехтинът. Подправяте с лимонов сок, скълцаната скилидка чесън и копър.
Сервирате тиквичките със соса.
Приятен апетит!
