Почти всички български мъже са любители на това традиционно ястие. Свикнали сме да свързваме шкембе чорбата с изтрезняване и махмурлук. Обикновено я консумираме в моментите, в които сме попрекалили с питиетата.
Още: Подправката, с която домашната луканка ще се превърне в кулинарен шедьовър
Още: Обикновената мусака с необикновена заливка
Ако обаче искате да се насладите максимално на това ястие, трябва да знаете как правилно да го приготвите.
Ето и какви са тънкостите, свързани с направата на шкембе чорбата:
Много е важно най-напред да изберете прясно и качествено шкембе. То трябва да се измие старателно, за да може накрая сосът да е максимално бистър. Основният продукт се накисва във вода за известно време. Колкото по-дълго го държите, толкова по-добре.
Още: Професионален готвач сподели как се приготвят перфектните кюфтета със сос Бешамел
Още: Как се приготвят известните яйца по флорентински
Почистването е една от най-неприятните задачи. За целта се използва остър нож, с помощта на който премахвате налепите по шкембето.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как се приготвя варено жито с мед и орехи
Още: Направете това с тигана преди пържене и ще забравите за пръскането на олиото
Варенето е следващата тайна, която всеки трябва да узнае, ако иска резултатът да е наистина добър. Много е важно продуктът да се вари минимум 4 часа и при това на много слаб огън. Ако искате чорбата да е по-вкусна от всякога, задължително трябва да го варите в прясно мляко. Така ще е много по-крехко и деликатно на вкус.
Има още една специфика и тя е свързана с добавянето на сол. Не добавяйте тази съставка при варенето, защото така с часове ще ви се наложи да варите шкембето.
Застройката е поредното нещо, в което трябва да се усъвършенствате, ако искате накрая да изпитате задоволство от вкуса на вашето ястие. Тайната е да сложите 4 жълтъка, вместо цели яйца.
Още: Каква е тайната на най-крехката вратна пържола на тиган
Още: Каква е тайната на най-крехките пилешки дробчета на тиган
Това са всички тънкости и хитрини, които човек трябва да знае, ако иска накрая шкембето да се получи ненадминато вкусно.
