Пастетите са сред любимите разядки за малчуганите. Те обичат да го похапват върху филия хляб и да подреждат резенчета краставица отгоре, а защо не и други зеленчуци?
Защо да изберем домашен пастет?
Пастетът, който обикновено ни се предлага по магазините, буди съмнение у нас. Не винаги можем да се доверим на състава, посочен върху етикета. Обикновено се замисляме дали производителите не са спестили част от истината, за да могат да ни продават своята стока.
Още: Много вкусен домашен пастет от червена леща със сушени домати и маслини
Ако сте от хората, които имат доверие единствено на себе си и поради тази причина сами предпочитате да приготвяте храната в домашни условия, то тази рецепта за домашен пастет ще ви допадне.
Приготвянето на пастета отнема около 10 минути. Това време е нужно за подготовката на самите продукти. Процесът на готвене трае близо 30 минути. Отделете си приблизително 40 минути, в които да сготвите истински ароматен, вкусен и полезен пастет за вас и семейството ви.
Как се приготвя най-вкусният пастет от черен дроб?
Необходими продукти:
Още: Полезен и много вкусен домашен пилешки пастет
Първо ще започнем със списъка с продукти, които са ви нужни за направата на пастета. Ето го и него:
- Черен дроб – 250 г
- Свинско месо – 100 г обезкостено
- Моркови – 2 броя
- Черен пипер – половин чаена лъжица на зърна
- Карамфил – 4 пъпки
- Мащерка – 1 чаена лъжица
- Индийско орехче, настъргано – на върха на ножа
- Сол – половин чаена лъжица
Стъпки при приготвянето на домашния пастет:
Започнете с варенето на свинското месо. Ако го сварите с костите, вкусът ще е много по-богат. Нашият съвет е да действате по този начин. Сварете го добре, така че да се отделя лесно с вилица.
Още: Полезен и много вкусен пилешки пастет
В отделен съд сварете почистения и нарязан дроб, като към него добавите и останалите продукти.
Ползвайте блендер, с който да пасирате всички продукти до хомогенност, като постепенно добавяте от бульона, в който сте варили месото.
Правете го поетапно, докато не достигнете желаната консистенция.
Ако искате пастетът да е още по-свеж и с по-интензивен вкус, може да добавите половин сурова червена чушка или нарязан на ситно свеж магданоз. Пастетът се разпределя в малки бурканчета и се залива с разтопено масло. След това се поръсва с малко лимонова кора. Може да варите допълнително за няколко минути, като по този начин го стерилизирате и удължавате неговия срок на годност.
Ако сте сигурни, че ще го консумирате в рамките на няколко дни, спокойно го съхранявайте в хладилник.
Тази рецепта за домашен пастет е една от най-сполучливите и доказали се във времето. Тествайте я и вие и споделете резултатите.
Добър апетит!
