Чипсът не е добре приет в средите, които залагат на здравословното хранене. Смята се, че той съдържа вредни за здравето вещества като консерванти, транс-мазнини, подобрители на вкуса и др. Но никак не е трудно сами да направите здравословна версия на чипс у дома и да яде цялото семейство до насита пред телевизора, гледайки любимия филм.
В рецептата има много подправки, но всеки би могъл да прибави това, което е по вкуса му, без да се притеснява, че няма да се получи първоначалния вариант. Подготовката за приготвянето на чипса ще ви отнеме не повече от 15 минути, а за да сте напълно готови – 40 минути.
Необходими продукти за чипса:
2 големи сладки картофа
1/4 чаена лъжичка морска сол
1/4 чаена лъжичка чесън на прах
1/4 чаена лъжичка ким
1/4 чаена лъжичка червен пипер
1/4 чаена лъжичка чили на прах
2 чаени лъжички кокосово масло (по желание)
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 120 градуса. Използвайте ренде или нож, за да нарежете сладкия картоф на филийки с дебелина приблизително 30 мм. Резените трябва да са равни и тънки, но не съвсем прозрачни. Пуснете филийките сладък картоф във вряща вода и ги оставете там за 5 минути, извадете ги и ги изцедете старателно от водата.
В малка кутия смесете сол, чесън на прах, кимион, червен пипер, чили на прах и черен пипер. Намажете лист от хартия за печене с кокосово масло и върху него разпределете филийките сладък картоф, които сте отцедили от водата. Внимателно намажете всяка филийка с останалото масло, поръсете отгоре с подправките. Печете филийките сладък картоф във фурната за около 25 минути.
Извадете листа хартия за печене от фурната и извадете филийките, които вече са готови и са достатъчно хрупкави. Отново върнете листа хартия за печене във фурната, печете още около 5 минути и отново проверете картофените филийки за готовност. Ако е необходимо, печете чипса за още 3-5 минути. Важно е да знаете, че чипсът не започва да се троши веднага. Трябва да го изчакате да се охлади малко.
След като сте извадили всички филийки от фурната, можете да ги поставите в удобна купа и да приготвите някакъв сос, който семейството обича. Много подходящ е чесновият сос. След това можете да се отдадете на забавления.
