Утре (4 – ти ноември) е Архангелова задушница. Едно от нещата, които се приготвят на този ден, за да се почете паметта на покойника, са домашните хлебчета.
В този ред на мисли днес ще споделим с вас една много лесна рецепта за хлебчета със зехтин. Приготвят се за нула време и с малко продукти, които навярно присъстват в кухненския ви шкаф.
Как да направим вкусни и меки хлебчета за Архангелова задушница?
Още: Наближава Архангелова Задушница. Какво задължително се прави?
Ето какви продукти ще са ви нужни за направата на хлебчетата:
- брашно - около 750 г
- прясно мляко - 300 мл
- вода - 100 мл
- мая - 20 г прясна
- захар - 1 с.л.
- сол - 1 с.л.
- зехтин - 80 мл
- яйца - 1 бр. + 1 белтък
- ЗА НАМАЗВАНЕ
- яйца - 1 жълтък
- вода - 1 с.л.
- маково семе - за поръсване
Начин на приготвяне на хлебчетата:
Млякото се смесва с водата и се затопля. Добавя се маята и захарта и се разбърква.
Още: Архангелова задушница 2023: ето кога се пада
Брашното се пресява заедно със солта и в средата се оформя кладенче.
В кладенчето се излива сместа с маята, яйцата, зехтина и започва да се меси меко тесто.
Това количество тесто е подходящо за 14 хлебчета.
Подредете ги в тава, предварително намазана с олио, за да не залепва готовият хляб.
Още: Най-вкусното варено сухо жито за Задушница
Покрийте ги с кърпа и ги оставете да втасват за близо половин час.
На финала ги намажете със смес от 1 жълтък и вода.
Хлебчетата се пекат в предварително загрята фурна за около 20 минути или докато не станат златисти.
Получават се много вкусни, меки и пухкави.
