Днес ще ви запознаем с 4-те тайни на идеалните зелеви сармички...
Още: Голяма задушница: Никога НЕ правете това на гробището
Още: Голяма задушница: Молитвата, която всеки трябва да каже на този ден
1. Първият важен момент е непременно да измиете киселото зеле, преди да го сготвите, иначе сармите ще станат прекалено солени.
2. Объркайте хубаво каймата с лука, ориза и подправките, след което завийте сармите – вземете част от сместа и я поставете върху зелевото листо. Внимателно завийте плънката, а краищата свийте навътре, така че да не излиза сместа.
3. Сега идва най-важният момент – реденето в съда. На дъното на тенджерата поставете парчета бекон преди да наредите сармите.
Още: Какво не се прави на Задушница?
Още: Голяма задушница иде в събота, НЕ нарушавайте тези забрани
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кое е моето ангелско число – ето как да определим!
Още: Знаете ли как се разбиват белтъци на сняг само със захар
По този начин ще предотвратите загарянето на сармата. След бекона сложете малко настъргано зеле, върху което ще наредите сармите. Когато свършите цялата смес и напълните тенджерата със сарми, добавете останалата част от настърганото зеле.
Може и просто да наредите резени бекон (а защо не и домашна сланинка) между сармичките в тавата. Той ще си пусне мазнинката и аромата и ще имате най-вкусните и сочни сармички!
4. Гответе сармите най-малко час и половина. Накрая можете да запържите сармите с малко брашно и червен пипер или по-лесният вариант с доматено пюре.
И още един съвет: Можете също така да приготвите и по-лесния вариант и когато нямате време да завивате сармите. Пригответе сместа, както обикновено, а листата поставете в кексова форма. Сложете сместа и завийте сармата. Печете както обикновено.
източник: lifebg.net
