Леката зеленчукова салата е идеалното ястие за горещите дни. Съдържа много фибри, които засищат добре; освен това зеленчуците са отлично смилаеми и не натоварват тялото, което е важно за доброто здраве.
„Зеленчуковата салата е богата на антиоксиданти, витамини, особено А, С и К, и минерали като калий и магнезий“, казва кардиологът Алексей Жито.
"Опитайте се да ядете такива ястия възможно най-често, особено сега, когато е сезонът на свежите зеленчуци", съветва специалистът. Той допълва, че зеленчуковата салата допринася за:
- подобряване на храносмилането
- укрепване на имунната система
- поддържане на нормални нива на холестерола в кръвта.
Специалистът препоръчва една конкретна салата, която съдейства за сваляне на кръвното и намаляване нивата на холестерола. Експертът пояснява, че тази салата трябва да е част от здравословното и балансирано хранене, но в никакъв случай не може да се използва като заместител на вече назначеното лечение.
Рецепта за здравословна зеленчукова салата
Лекарят споделя, че тя включва следните съставки:
- 1 средна краставица
- 2-3 домата
- 1 чушка (червена или жълта)
- 1 среден морков
- 1 малка глава червен лук
- 1 връзка пресен магданоз
- лимонов сок
- 1 връзка пресен копър
- 1 авокадо (по желание)
- 1 чаена лъжичка зехтин
- сол и черен пипер на вкус.
Тази билка разгражда холестерола и нормализира кръвното
Как се приготвя салатата:
- Измийте всички зеленчуци обилно под течаща вода.
- Нарежете краставицата, доматите, лука и чушката.
- Морковите могат да бъдат настъргани или нарязани на тънки лентички.
- Магданозът и копърът се нарязват на ситно.
- Ако решите да добавите авокадо, обелете го, почистете го и го нарежете на кубчета.
- Поставете всички зеленчуци и магданоза в голяма купа и разбъркайте внимателно.
- В отделна купа смесете лимоновия сок, зехтина, солта и черния пипер.
- Салатата се залива с дресинга и отново се разбърква добре.
"Сервирайте салатата веднага след приготвяне,така че зеленчуците да запазят своята свежест и хрупкава текстура. Подправете ястието си със зехтин и опитайте поне веднъж да добавите авокадо: неговите здравословни мазнини спомагат за по-доброто усвояване на хранителните вещества “, казва лекарят.
Той допълва, че пресните краставици са отличен продукт, който ще ви помогне да се справите с високото кръвно налягане. Експертът препоръчва да се консумират без сол.
"В идеалния случай трябва да направите салата от тях. За да направите това, трябва да нарежете на ситно краставици, магданоз и целина, да смесите всичко и да сервирате без сол и сосове.Тази салата е отличен диуретичен коктейл. Цялата течност бързо се отстранява и налягането пада. Ако към това добавите чаша зелен чай, здравето ви скоро ще се нормализира. Тук обаче има важен нюанс: трябва да пиете напитката само ако сте сигурни, че тя не повишава кръвното ви налягане. Някои хора може да имат точно обратния ефект. В този случай чаят може да бъде заменен с обикновена вода", допълва специалистът.
Кардиолог: Тази любима храна убива сърцето и вдига холестерола
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
