Все повече диети изключват консумацията на хляб. Заради съдържанието на бяло брашно и набухватели в състава си той често попада в категорията на вредните храни. Но отказът от него наистина ли носи ползи за здравето ни?
Защо не трябва да се отказваме от хляба?
Хлябът е източник на растителни протеини и въглехидрати. И като такъв той не трябва да се изключва от диетата. Това съобщава академикът на Руската академия на науките, научен директор на Федералния изследователски център по хранене и биотехнологии Виктор Тутелян.
Лекар разкри как е правилно да се яде хляб
Експертът допълва, че в състава на хляба присъстват витамини от група В, манган и магнезий, които предпазват нервната система от стрес.
"Например, 100 грама пълнозърнест хляб съдържа почти половината от дневната нужда от витамин В1. При недостигът му човек става раздразнителен, уморява се по-бързо, развива мускулна слабост", обяснява експертът.
Ученият подчертава, че хлябът е и източник на диетични фибри. Консумацията му подобрява храносмилането и осигурява на организма ценни микроелементи.
Учени разкриха защо ТРЯБВА да се яде хляб вечер
Академик Тутелян допълва, че пълнозърнестият, черният и ръженият хляб са най-полезни. В заключение той съветва да се ограничи употребата на сладкиши, кифли и други сладкарски изделия.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
